Farine de pomme de terre apporte 361 kcal pour 100 g, avec 8.1 g de protéines, 79.9 g de glucides et 1 g de lipides. Portion typique de Farine de pomme de terre (85 g) apporte environ 307 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 361 kcal |
| Protéines | 8.1 g |
| Glucides | 79.9 g |
| Lipides | 1 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sodium | 47.7 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| portion typique | 85 g | 307 kcal |
| 100 g | 100 g | 361 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La farine de pomme de terre est une farine sans gluten fabriquée à partir de pommes de terre entières qui ont été cuites, séchées et moulues en une fine poudre. Elle est couramment utilisée dans diverses cuisines à travers le monde, en particulier en Europe et en Asie, où elle sert d'ingrédient de base dans des plats traditionnels comme les boulettes, les crêpes et les produits de boulangerie. Le processus de fabrication de la farine de pomme de terre préserve les saveurs et les nutriments naturels de la pomme de terre, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans des recettes salées et sucrées. Sur le plan nutritionnel, la farine de pomme de terre est riche en glucides, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Elle contient une quantité modérée de protéines et est faible en graisses, ce qui la rend adaptée à diverses préférences alimentaires. De plus, la farine de pomme de terre est riche en fibres, ce qui aide à la digestion et favorise la santé intestinale. Sa texture unique lui permet d'absorber l'humidité, ce qui améliore la teneur en humidité des produits de boulangerie, les rendant moelleux et tendres. Cette farine peut être un excellent substitut à la farine de blé dans la cuisson sans gluten, offrant à la fois des bienfaits nutritionnels et une polyvalence culinaire.
La farine de pomme de terre contient environ 361 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une source alimentaire riche en énergie, principalement en raison de sa teneur en glucides.
Oui, la farine de pomme de terre est saine lorsqu'elle est consommée avec modération. Elle est sans gluten, riche en vitamines et minéraux, et riche en fibres, ce qui peut soutenir la santé digestive et fournir une énergie durable.
La farine de pomme de terre doit être conservée dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour éviter l'absorption d'humidité. Un stockage approprié peut prolonger sa durée de conservation de 1 à 2 ans.
Manger de la farine de pomme de terre peut fournir une bonne source d'énergie, soutenir la santé digestive grâce à sa teneur en fibres, et servir d'alternative sans gluten pour diverses recettes.
Un apport quotidien recommandé de farine de pomme de terre serait d'environ 100 grammes, selon vos besoins alimentaires et votre apport global en glucides.
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