| Nutriment (pour 100 g) | Feuilles de patate douce, cuites, à la vapeur | Brocoli, cuit, bouilli |
|---|---|---|
| Calories | 35 kcal | 35 kcal |
| Protéines | 2.2 g | 2.4 g |
| Glucides | 7.4 g | 7.2 g |
| Lipides | 0.3 g | 0.4 g |
| Fibres | 1.9 g | 3.3 g |
| Sucres | 5.5 g | 1.4 g |
| Sodium | 7 mg | 262 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Feuilles de patate douce, cuites, à la vapeur apporte 35 kcal pour 100 g, avec 2.2 g de protéines, 7.4 g de glucides et 0.3 g de lipides. 1 tasse de Feuilles de patate douce, cuites, à la vapeur (64 g) apporte environ 22 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 35 kcal |
| Protéines | 2.2 g |
| Glucides | 7.4 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Sodium | 7 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 64 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Les feuilles de patate douce, cuites et à la vapeur, sont le feuillage vert tendre de la plante de patate douce (Ipomoea batatas), originaire d'Amérique centrale et du Sud mais cultivée dans le monde entier. Ces feuilles sont souvent utilisées dans diverses cuisines, notamment dans les plats africains, asiatiques et des îles du Pacifique. Elles ont une saveur douce et légèrement sucrée et peuvent être appréciées dans des salades, des sautés ou comme accompagnement. Les feuilles sont non seulement nutritives mais aussi polyvalentes, ce qui en fait un ajout précieux à un régime équilibré. Sur le plan nutritionnel, les feuilles de patate douce cuites sont faibles en calories, contenant environ 35 calories pour 100 grammes. Elles sont une bonne source de fibres alimentaires, de protéines et de vitamines et minéraux essentiels, y compris le fer et le calcium. Ces feuilles sont particulièrement reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, qui peuvent contribuer à la santé globale. Leur faible teneur en graisses et leur haute densité nutritionnelle en font un excellent choix pour ceux qui cherchent à améliorer leur apport nutritionnel sans excès de calories.
Les feuilles de patate douce, lorsqu'elles sont cuites et à la vapeur, contiennent environ 35 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un choix alimentaire faible en calories.
Oui, les feuilles de patate douce sont extrêmement saines, offrant une richesse de nutriments tels que les vitamines A, C et K, ainsi que des fibres et des antioxydants, soutenant la santé et le bien-être général.
Elles doivent être conservées au réfrigérateur à des températures comprises entre 0 et 4 °C, idéalement dans un sac en plastique pour maintenir l'humidité, et peuvent durer de 3 à 5 jours.
Manger ces feuilles offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une digestion améliorée, une fonction immunitaire renforcée, et une riche source de nutriments vitaux comme le fer et le calcium.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes par service, et les consommer 2 à 3 fois par semaine peut apporter des bienfaits pour la santé sans excès de calories.
1 tasse de Feuilles de patate douce, cuites, à la vapeur (64 g) contient environ 22 kcal – 1.4 g de protéines, 4.7 g de glucides et 0.2 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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