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Yardlong bean, raw - nutritional information
🥬

Haricot long, cru

🔥 47 Calories
💪 2.8g Protéines
⚡ 8.3g Glucides
🥑 0.4g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Haricot long, cru
Densité énergétique
Léger
47 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
23% Protéines · 69% Glucides · 8% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 15 · GL 1
Signaux notables
Riche en vitamine CPauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodiumDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

47
kcal/100g
Protéines
2.8g
Glucides
8.3g
Lipides
0.4g
Index Glycémique:
15

À propos Haricot long, cru

Les haricots longs, également connus sous le nom de haricots asperges ou haricots longs chinois, sont un type de légumineuse appartenant à l'espèce Vigna unguiculata. Cultivés à l'origine en Asie du Sud-Est, ces légumes verts vibrants peuvent atteindre jusqu'à trois pieds de long et sont un aliment de base dans les cuisines asiatiques. Ils se caractérisent par leur texture tendre et leur saveur légèrement sucrée, ce qui en fait un choix populaire pour les sautés, les salades et les soupes. Sur le plan nutritionnel, les haricots longs sont faibles en calories, contenant environ 47 calories pour 100 grammes, tout en fournissant des nutriments essentiels tels que des protéines, des glucides et des fibres. Ils contiennent 2.8 grammes de protéines, 8.3 grammes de glucides et seulement 0.4 grammes de graisses par portion, ce qui en fait un ajout sain à tout régime. Leur haute teneur en fibres aide à la digestion, et ils sont également riches en vitamines et minéraux, contribuant à la santé et au bien-être général.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la santé digestive grâce à sa haute teneur en fibres, aidant à des selles régulières.
Peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui en fait une option adaptée aux diabétiques.
Riche en antioxydants qui combattent le stress oxydatif et l'inflammation.
Favorise la santé cardiaque avec de faibles niveaux de graisses et de cholestérol.
Soutient la santé osseuse grâce à la présence de calcium et de magnésium.
Peut améliorer la santé de la peau grâce aux vitamines A et C.
Aide à la gestion du poids grâce à sa faible teneur en calories et à sa haute teneur en fibres.
Contient des minéraux essentiels comme le fer, qui soutient le transport de l'oxygène dans le corps.
Fournit une hydratation grâce à leur haute teneur en eau.
Soutient la fonction immunitaire grâce à diverses vitamines et minéraux.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Haricots longs et ail - l'ail rehausse la saveur et apporte des bienfaits pour la santé.
🥗
Haricots longs avec crevettes - la protéine des crevettes complète les nutriments des haricots.
🥗
Haricots longs et tofu - une excellente combinaison végétarienne riche en protéines.
🥗
Haricots longs et sauce aux cacahuètes - les graisses saines des cacahuètes se marient bien avec les fibres des haricots.
🥗
Haricots longs en sauté avec des poivrons - ajoute de la couleur et de la vitamine C au plat.

Comment Consommer

Taille de la portion
La portion recommandée est de 150g, soit environ 1 tasse moyenne.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • •Cuit à la vapeur ou blanchi pour conserver les nutriments tout en adoucissant la texture.
  • •Incorporez-les dans des salades pour un croquant et une nutrition supplémentaires.
  • •Sauté avec d'autres légumes pour un repas nutritif.
  • •Utilisez-les dans des soupes pour plus de saveur et de fibres.
  • •Conservez-les au vinaigre pour un accompagnement acidulé.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des haricots fermes et d'un vert vif sans taches brunes.
  • ✓Recherchez des haricots longs et droits, car ils ont tendance à être plus frais.
  • ✓Évitez les haricots qui sont ridés ou qui ont des taches molles.
  • ✓Choisissez des haricots qui sont croquants au toucher pour une fraîcheur optimale.
Conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, idéalement dans le tiroir à légumes du réfrigérateur à 5°C.
Durée de conservation
Les haricots longs peuvent durer 5 à 7 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois lorsqu'ils sont congelés.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes ayant des antécédents d'allergies aux légumineuses doivent éviter les haricots longs.
  • ⚠️Ceux ayant certains troubles digestifs peuvent trouver les légumineuses difficiles à digérer.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner un inconfort gastro-intestinal en raison de la haute teneur en fibres.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contient le haricot long, cru ?

Les haricots longs contiennent environ 47 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories et riche en nutriments.

Le haricot long, cru est-il sain ?

Oui, les haricots longs sont sains car ils sont faibles en calories, riches en fibres et chargés de vitamines et minéraux essentiels, soutenant la santé globale.

Comment conserver le haricot long, cru ?

Conservez les haricots longs au réfrigérateur dans un sac ou un contenant en plastique pour maintenir leur fraîcheur. Ils doivent être gardés dans un endroit frais et sec et consommés dans les 5 à 7 jours.

Quels sont les bienfaits de manger du haricot long, cru ?

Manger des haricots longs peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, y compris une meilleure digestion grâce à leur haute teneur en fibres, un faible apport calorique pour la gestion du poids, et une bonne source de vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé globale.

Combien de haricot long, cru puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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