Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
Le lait concentré sucré est un produit épais et sirupeux fabriqué en éliminant la majeure partie de l'eau du lait ordinaire et en ajoutant du sucre. Originaire du 19ème siècle, il a été initialement développé comme une alternative durable au lait frais, particulièrement utile dans les régions sans réfrigération. Cet ingrédient polyvalent est couramment utilisé dans les desserts, le café et comme édulcorant dans diverses recettes, offrant une texture crémeuse et une saveur riche.
Sur le plan nutritionnel, le lait concentré sucré est riche en calories et en glucides, ce qui en fait un aliment dense en énergie. Il contient des protéines et des graisses, bien que sa teneur en sucre soit particulièrement élevée. Avec environ 321 calories pour 100 grammes, il sert de source d'énergie rapide. En raison de sa composition unique, il est souvent utilisé en pâtisserie, en confiserie et comme ingrédient dans les boissons, améliorant le goût et la texture des plats.
Le lait concentré sucré contient environ 321 calories pour 100 grammes. Il est riche en énergie en raison de sa forte teneur en sucre et en matières grasses, ce qui en fait une source significative de calories dans une petite portion.
Bien que le lait concentré sucré fournisse des nutriments essentiels comme les protéines et le calcium, il est également riche en sucre et en calories. La modération est essentielle ; il peut faire partie d'un régime équilibré lorsqu'il est consommé occasionnellement.
Le lait concentré non ouvert doit être conservé dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il doit être réfrigéré dans un contenant hermétique et consommé dans les 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale.
Les principaux avantages incluent son rôle en tant que source rapide d'énergie, sa texture crémeuse qui améliore les desserts, et ses contributions nutritionnelles telles que les protéines et le calcium, qui soutiennent la santé musculaire et osseuse.
Il est recommandé de limiter la consommation à 1-2 cuillères à soupe par portion, 1-2 fois par semaine, en raison de sa forte teneur en sucre et de sa densité calorique.
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