Lait évaporé, sans matière grasse (écrémé) apporte 78 kcal pour 100 g, avec 7.5 g de protéines, 11.3 g de glucides et 0.2 g de lipides. 1 tasse de Lait évaporé, sans matière grasse (écrémé) (252 g) apporte environ 197 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 78 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Glucides | 11.3 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Sucres | 11.3 g |
| Sodium | 115 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 252 g | 197 kcal |
| 1 guideline amount per fl oz of beverage | 2.6 g | 2 kcal |
| 1 guideline amount per cup of hot cereal | 63 g | 49 kcal |
| 1 fl oz | 31.5 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le lait évaporé est une forme concentrée de lait dont environ 60 % de la teneur en eau a été éliminée. Ce processus consiste à chauffer le lait pour évaporer l'humidité, ce qui donne une consistance plus épaisse et une saveur riche. Né de la nécessité d'une durée de conservation plus longue sans réfrigération, le lait évaporé est devenu un aliment de base dans diverses traditions culinaires depuis la fin du 19ème siècle. Il est souvent utilisé dans des recettes allant des soupes crémeuses aux desserts et peut servir de substitut au lait frais dans la cuisine et la pâtisserie.
Le lait évaporé sans matière grasse, ou lait évaporé écrémé, est une option nutritive qui fournit la texture crémeuse du lait évaporé ordinaire sans les matières grasses ajoutées. Avec seulement 78 calories pour 100 grammes, il est riche en protéines, offrant 7,5 grammes par portion, ce qui en fait un excellent choix pour la réparation et la croissance musculaire. De plus, il contient des vitamines et minéraux essentiels, y compris du calcium et de la vitamine B12, tout en étant faible en matières grasses et en cholestérol. Cela fait du lait évaporé sans matière grasse un ingrédient polyvalent dans une cuisine saine et un ajout précieux à une alimentation équilibrée.
Le lait évaporé, sans matière grasse (écrémé) contient 78 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option faible en calories par rapport à de nombreux produits laitiers.
Oui, c'est un choix sain car il est faible en calories et en matières grasses tout en fournissant des nutriments essentiels tels que des protéines, du calcium et de la vitamine B12, ce qui est bénéfique pour la santé osseuse et la réparation musculaire.
Il doit être conservé dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il doit être réfrigéré et consommé dans les 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale.
Les bienfaits incluent une teneur élevée en protéines, un faible nombre de calories et une riche source de calcium et de vitamine B12, qui soutiennent la santé osseuse et la réparation musculaire.
Une portion recommandée est de 1 tasse (240 g), et il est conseillé de le consommer 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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