| Nutriment (pour 100 g) | Mortadelle, bœuf, porc | Fromage de foie, porc |
|---|---|---|
| Calories | 311 kcal | 304 kcal |
| Protéines | 16.4 g | 15.2 g |
| Glucides | 3 g | 2.1 g |
| Lipides | 25.4 g | 25.6 g |
| Sodium | 1250 mg | 1220 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Mortadelle, bœuf, porc apporte 311 kcal pour 100 g, avec 16.4 g de protéines, 3 g de glucides et 25.4 g de lipides. 1 tranche de Mortadelle, bœuf, porc (15 g) apporte environ 47 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 311 kcal |
| Protéines | 16.4 g |
| Glucides | 3 g |
| Lipides | 25.4 g |
| Sodium | 1250 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tranche | 15 g | 47 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 311 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La mortadelle est un type de saucisse italienne fabriquée à partir de porc et de bœuf finement hachés ou moulus, souvent rehaussée d'épices et, dans certaines variétés, de pistaches. Elle provient de Bologne, en Italie, et est connue pour sa saveur riche et sa texture lisse. La mortadelle est généralement servie tranchée et est un ajout populaire aux sandwiches, plateaux d'antipasti et planches de charcuterie. Son goût distinctif provient de l'utilisation de viandes de haute qualité, qui sont combinées avec divers assaisonnements et parfois de petits cubes de graisse, contribuant à son humidité et à son profil de saveur. Sur le plan nutritionnel, la mortadelle fournit une bonne source de protéines, ce qui en fait une option adaptée à la construction et à la réparation musculaire. Une portion de 100 g contient environ 311 calories, avec 16,4 g de protéines, 3,0 g de glucides et 25,4 g de graisses. Bien qu'elle soit relativement faible en sucres et en glucides, il est important de consommer la mortadelle avec modération en raison de sa teneur plus élevée en graisses. Elle se marie bien avec divers aliments, offrant une saveur savoureuse qui rehausse de nombreux plats.
La mortadelle, bœuf et porc contient environ 311 calories pour 100 g. Ce nombre de calories provient principalement de sa teneur en protéines et en graisses, en faisant une source d'énergie dense.
La mortadelle peut faire partie d'un régime alimentaire sain lorsqu'elle est consommée avec modération. Elle fournit des protéines et des vitamines essentielles, mais sa teneur élevée en graisses et en sodium signifie qu'elle doit être appréciée occasionnellement.
La mortadelle doit être conservée au réfrigérateur à des températures comprises entre 1 et 4 °C (34-40 °F) et consommée dans les 7 jours pour une qualité optimale. Elle peut également être congelée jusqu'à 3 mois.
Manger de la mortadelle fournit des protéines de haute qualité, des vitamines essentielles comme la B12, et peut rehausser les plats avec sa saveur riche. C'est une bonne option pour ceux qui recherchent un ajout de viande savoureux.
Il est recommandé de consommer la mortadelle avec modération, avec une taille de portion suggérée d'environ 100 g 1 à 2 fois par semaine dans le cadre d'un régime équilibré.
1 tranche de Mortadelle, bœuf, porc (15 g) contient environ 47 kcal – 2.5 g de protéines, 0.5 g de glucides et 3.8 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 oz de Mortadelle, bœuf, porc (28.4 g) contient environ 88 kcal – 4.6 g de protéines, 0.9 g de glucides et 7.2 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
Calculez vos besoins caloriques
