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Fish, cod, Pacific - nutritional information

Poisson, morue, Pacifique

🔥 85 Calories
💪 18.7g Protéines
🥑 0.5g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Fruits de Mer
Poisson, morue, Pacifique
Densité énergétique
Modéré
85 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les protéines
94% Protéines · 0% Glucides · 6% Lipides
Profil glycémique
Pas de données GI
Pas de données GI
Signaux notables
Très riche en vitamine B12Riche en protéinesRiche en phosphorePauvre en lipidesPauvre en sucre

Informations Nutritionnelles

85
kcal/100g
Protéines
18.7g
Glucides
0g
Lipides
0.5g

À propos Poisson, morue, Pacifique

Le poisson, morue, Pacifique, communément appelé morue du Pacifique, est une espèce de poisson que l'on trouve dans l'océan Pacifique Nord, en particulier autour de la mer de Béring. Ce poisson est un choix populaire parmi les amateurs de fruits de mer et est connu pour sa saveur douce et sa texture floconneuse. La morue du Pacifique est souvent utilisée dans diverses applications culinaires, des fish and chips aux soupes et casseroles, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses cuisines. Avec une haute teneur en protéines et de faibles niveaux de graisses, elle offre une option saine pour ceux qui recherchent des repas nutritifs.

Sur le plan nutritionnel, la morue du Pacifique offre une richesse de bienfaits, avec environ 85 calories pour 100 grammes, principalement dérivées de protéines de haute qualité à 18.70 grammes par portion. Sa faible teneur en matières grasses, à seulement 0.50 grammes, en fait un excellent choix pour les régimes faibles en matières grasses. De plus, la morue du Pacifique est riche en nutriments essentiels comme la vitamine B12 et le fer, contribuant à la santé et au bien-être général. Le poisson peut être grillé, cuit au four ou cuit à la vapeur, ce qui le rend facile à intégrer dans un régime équilibré.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la croissance et la réparation musculaire grâce à sa haute teneur en protéines.
Favorise la santé cardiaque avec des niveaux faibles de graisses et de cholestérol.
Riche en vitamine B12, essentielle pour la fonction nerveuse et la production d'énergie.
Contient du sélénium, un minéral important pour la fonction immunitaire.
Peut aider à la gestion du poids en raison de sa faible densité calorique.
Soutient la santé osseuse grâce à sa teneur en vitamine D.
Aide à maintenir une peau saine grâce à son profil en acides gras oméga-3.
Contribue à améliorer l'humeur et la fonction cognitive.
Aide à prévenir l'anémie grâce à sa teneur en fer.
Offre une source de protéines polyvalente pour diverses préférences alimentaires.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Citron - ajoute de la luminosité et de l'acidité pour rehausser la saveur.
🥗
Ail - complète le poisson avec une profondeur aromatique.
🥗
Brocoli - fournit des fibres et des nutriments pour un repas équilibré.
🥗
Quinoa - une céréale riche en protéines qui se marie bien pour un plat copieux.
🥗
Aneth - une herbe fraîche qui rehausse le goût naturel de la morue.

Comment Consommer

Taille de la portion
La taille de portion recommandée est de 150g.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • Grillez ou faites cuire au four avec un filet d'huile d'olive et des herbes.
  • Ajoutez aux soupes ou ragoûts pour un apport en protéines.
  • Servez avec des légumes cuits à la vapeur pour un repas sain.
  • Utilisez dans des tacos avec une salsa fraîche pour une délicieuse variante.
  • Essayez dans une salade avec une vinaigrette aux agrumes pour un repas léger.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • Recherchez des yeux brillants et clairs indiquant la fraîcheur.
  • Vérifiez la fermeté de la chair, qui doit être humide et rebondir lorsqu'on la presse.
  • Évitez les poissons ayant une forte odeur de poisson ; le poisson frais doit avoir une odeur douce.
  • Choisissez des poissons avec des écailles brillantes, intactes et sans décoloration.
Conservation
Les conditions de stockage optimales sont des températures inférieures à 4°C dans une faible humidité.
Durée de conservation
Réfrigéré pendant 3 à 5 jours, ou 6 mois congelé.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux fruits de mer doivent éviter la morue.
  • ⚠️Consultez un médecin si vous prenez des médicaments anticoagulants en raison de potentielles interactions.
  • ⚠️Une consommation excessive de poisson peut entraîner une exposition au mercure.
  • ⚠️Assurez-vous d'une cuisson appropriée pour éviter les maladies d'origine alimentaire.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contient le poisson, morue, Pacifique ?

Le poisson, morue, Pacifique contient environ 85 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une source de protéines faible en calories.

Le poisson, morue, Pacifique est-il sain ?

Oui, le poisson, morue, Pacifique est une option saine en raison de sa haute teneur en protéines, de ses faibles niveaux de matières grasses et de son riche profil nutritionnel, y compris des vitamines et des minéraux essentiels pour la santé globale.

Comment le poisson, morue, Pacifique doit-il être conservé ?

Conservez le poisson, morue, Pacifique au réfrigérateur à des températures inférieures à 4°C pour une fraîcheur optimale. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou congelé jusqu'à 6 mois.

Quels sont les bienfaits de la consommation de poisson, morue, Pacifique ?

Manger du poisson, morue, Pacifique offre de nombreux bienfaits pour la santé, y compris une haute teneur en protéines pour la réparation musculaire, peu de graisses pour la santé cardiaque, et des nutriments essentiels comme la vitamine B12 et le sélénium pour l'énergie et la fonction immunitaire.

Combien de poisson, morue, Pacifique puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée de poisson, morue, Pacifique est d'environ 150 grammes, et il est conseillé de le consommer 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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