| Nutriment (pour 100 g) | Porc, bacon, graisse fondue | Saucisse, italienne, porc |
|---|---|---|
| Calories | 898 kcal | 322 kcal |
| Protéines | 0.1 g | 18.2 g |
| Glucides | 0 g | 2.1 g |
| Lipides | 99.5 g | 26.2 g |
| Sodium | 27 mg | 766 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Porc, bacon, graisse fondue apporte 898 kcal pour 100 g, avec 0.1 g de protéines, 0 g de glucides et 99.5 g de lipides. 3 oz de Porc, bacon, graisse fondue (85 g) apporte environ 763 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 898 kcal |
| Protéines | 0.1 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 99.5 g |
| Sodium | 27 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 763 kcal |
| 100 g | 100 g | 898 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le porc, bacon, graisse fondue, communément appelé graisse de bacon, est une graisse de cuisson dérivée des parties grasses du porc. Cette graisse fondue est produite en cuisant lentement le ventre de porc ou d'autres morceaux gras de porc jusqu'à ce que la graisse fonde, la séparant de la viande. Cet aliment culinaire a des racines dans diverses cuisines à travers le monde, où il est apprécié pour sa riche saveur et sa polyvalence en cuisine, souvent utilisé pour frire ou comme base pour des sauces et des jus. L'utilisation de graisse de porc fondue remonte à des siècles, soulignant son importance dans les méthodes de cuisine traditionnelles.
Sur le plan nutritionnel, la graisse fondue de bacon de porc est principalement composée de graisses, en particulier de graisses insaturées, en faisant une source alimentaire riche en calories avec 898 calories pour 100 grammes. Elle contient des protéines et des glucides négligeables, en faisant une option dense en énergie. La teneur en graisses est principalement composée de graisses monoinsaturées et saturées, qui peuvent contribuer à l'amélioration des saveurs dans les plats. Bien qu'elle puisse être appréciée avec modération dans le cadre d'un régime équilibré, sa haute teneur calorique nécessite une consommation réfléchie, en particulier pour ceux qui gèrent leur apport calorique ou leur santé cardiaque.
Le porc, bacon, graisse fondue contient environ 898 calories pour 100 grammes. Cette densité calorique élevée provient principalement de sa teneur en matières grasses, en faisant une source concentrée d'énergie.
Avec modération, la graisse fondue de bacon de porc peut faire partie d'un régime alimentaire sain. Elle fournit des acides gras essentiels et rehausse les saveurs en cuisine. Cependant, en raison de sa forte teneur en graisses saturées, elle doit être consommée avec parcimonie, surtout par ceux qui ont des préoccupations concernant la santé cardiaque.
Le porc, bacon, graisse fondue doit être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il peut durer jusqu'à un mois. Pour un stockage plus long, il peut être congelé jusqu'à six mois tout en conservant sa saveur et sa qualité.
Le porc, bacon, graisse fondue fournit une riche source d'énergie et rehausse la saveur de divers plats. Il contient des acides gras essentiels et aide à l'absorption des vitamines liposolubles, ce qui le rend bénéfique lorsqu'il est utilisé de manière appropriée en cuisine.
Une portion recommandée est de 1 à 2 cuillères à soupe (15-30 g) par jour. Cela permet d'améliorer les saveurs des plats sans excès de calories, en faisant un bon ajout à un régime équilibré.
3 oz de Porc, bacon, graisse fondue (85 g) contiennent environ 763 kcal – 0.1 g de protéines, 0 g de glucides et 84.6 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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