| Nutriment (pour 100 g) | Tuber de haricot ailé, cru | Choux de Bruxelles, crus |
|---|---|---|
| Calories | 148 kcal | 60 kcal |
| Protéines | 11.6 g | 4 g |
| Glucides | 28.1 g | 9.6 g |
| Lipides | 0.9 g | 0.6 g |
| Fibres | 0 g | 4.8 g |
| Sodium | 35 mg | 25.7 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Tuber de haricot ailé, cru apporte 148 kcal pour 100 g, avec 11.6 g de protéines, 28.1 g de glucides et 0.9 g de lipides.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Protéines | 11.6 g |
| Glucides | 28.1 g |
| Lipides | 0.9 g |
| Sodium | 35 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La tuber de haricot ailé, également connue sous le nom de Psophocarpus tetragonolobus, est une plante tropicale originaire d'Asie du Sud-Est, notamment dans des pays comme l'Indonésie et la Malaisie. Cette légumineuse polyvalente est cultivée non seulement pour ses haricots et gousses comestibles, mais aussi pour ses tubers nutritifs, riches en nutriments essentiels. Les tubers de haricot ailé gagnent en popularité dans diverses traditions culinaires en raison de leur saveur et texture uniques, ce qui en fait un excellent ajout aux plats salés et sucrés. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou utilisés dans des salades, soupes et sautés. Sur le plan nutritionnel, les tubers de haricot ailé sont une source d'énergie et de nutriments essentiels. Ils fournissent environ 148 calories pour 100 grammes, avec un profil macronutritionnel composé de 11,60g de protéines, 28,10g de glucides et seulement 0,90g de graisses. Ces tubers sont une excellente source de fibres alimentaires, aidant à la digestion, et sont faibles en calories, ce qui les rend adaptés à la gestion du poids. Leur densité nutritionnelle en fait un choix alimentaire précieux pour les athlètes, les végétariens et ceux qui cherchent à améliorer leur apport nutritionnel global.
La tuber de haricot ailé contient environ 148 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories pouvant être incluse dans divers régimes.
Oui, la tuber de haricot ailé est saine car elle est riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux tout en étant faible en graisses, ce qui soutient la santé et la nutrition globales.
Pour conserver les tubers de haricot ailé, gardez-les dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Ils peuvent être réfrigérés pendant 5 à 7 jours ou congelés jusqu'à 3 mois.
Manger des tubers de haricot ailé offre de nombreux avantages, notamment une teneur élevée en protéines, faible en graisses et une quantité significative de fibres alimentaires, ce qui soutient la digestion et la santé globale.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine pour profiter des bienfaits nutritionnels sans surconsommation.
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