| Nutriente (per 100 g) | Maiale, pancetta, grasso reso | Grasso di pollo |
|---|---|---|
| Calorie | 898 kcal | 900 kcal |
| Proteine | 0.1 g | 0 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| Grassi | 99.5 g | 99.8 g |
| Sodio | 27 mg | 0 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Maiale, pancetta, grasso reso apporta 898 kcal per 100 g, con 0.1 g di proteine, 0 g di carboidrati e 99.5 g di grassi. 3 oz di Maiale, pancetta, grasso reso (85 g) apporta circa 763 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 898 kcal |
| Proteine | 0.1 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Grassi | 99.5 g |
| Sodio | 27 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 763 kcal |
| 100 g | 100 g | 898 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il maiale, pancetta, grasso reso, comunemente noto come grasso di pancetta, è un grasso da cucina derivato dalle parti grasse del maiale. Questo grasso reso è prodotto cucinando lentamente la pancetta o altri tagli grassi di maiale fino a quando il grasso si scioglie, separandolo dalla carne. Questo alimento culinario ha radici in varie cucine in tutto il mondo, dove è apprezzato per il suo sapore ricco e la versatilità in cucina, spesso utilizzato per friggere o come base per salse e sughi. L'uso del grasso di maiale risale a secoli fa, evidenziando la sua importanza nei metodi di cottura tradizionali.
Nutrizionalmente, il grasso reso di pancetta di maiale è composto principalmente da grassi, specificamente grassi insaturi, rendendolo una fonte alimentare ad alta densità calorica con 898 calorie per 100 grammi. Contiene proteine e carboidrati trascurabili, rendendolo un'opzione densa di energia. Il contenuto di grassi è principalmente costituito da grassi monoinsaturi e saturi, che possono contribuire a migliorare il sapore nei piatti. Sebbene possa essere gustato con moderazione come parte di una dieta equilibrata, il suo alto contenuto calorico richiede un consumo consapevole, in particolare per coloro che gestiscono l'apporto calorico o la salute del cuore.
Il maiale, pancetta, grasso reso contiene circa 898 calorie per 100 grammi. Questa alta densità calorica proviene principalmente dal suo contenuto di grassi, rendendolo una fonte concentrata di energia.
Con moderazione, il grasso reso di pancetta di maiale può far parte di una dieta sana. Fornisce acidi grassi essenziali e migliora i sapori in cucina. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto di grassi saturi, dovrebbe essere consumato con parsimonia, specialmente da chi ha preoccupazioni per la salute del cuore.
Il maiale, pancetta, grasso reso deve essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, dove può durare fino a un mese. Per una conservazione più lunga, può essere congelato per un massimo di sei mesi mantenendo il suo sapore e la sua qualità.
Il maiale, pancetta, grasso reso fornisce una ricca fonte di energia e migliora il sapore di vari piatti. Contiene acidi grassi essenziali e aiuta nell'assorbimento delle vitamine liposolubili, rendendolo benefico se utilizzato in modo appropriato in cucina.
Una porzione consigliata è di 1-2 cucchiai (15-30g) al giorno. Questo consente di migliorare il sapore dei pasti senza un eccessivo apporto calorico, rendendolo un buon complemento a una dieta equilibrata.
3 oz di Maiale, pancetta, grasso reso (85 g) contengono circa 763 kcal – 0.1 g di proteine, 0 g di carboidrati e 84.6 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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