| Nutriente (per 100 g) | Maiale, zampetti di maiale sott'aceto | Bologna del Libano, manzo |
|---|---|---|
| Calorie | 171 kcal | 172 kcal |
| Proteine | 19.1 g | 19 g |
| Carboidrati | 0 g | 0.4 g |
| Grassi | 10.5 g | 10.4 g |
| Sodio | 1050 mg | 1370 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Maiale, zampetti di maiale sott'aceto apporta 171 kcal per 100 g, con 19.1 g di proteine, 0 g di carboidrati e 10.5 g di grassi. 3 oz di Maiale, zampetti di maiale sott'aceto (117 g) apporta circa 200 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 171 kcal |
| Proteine | 19.1 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Sodio | 1050 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 3 oz | 117 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
I zampetti di maiale sott'aceto sono tagli di maiale che provengono dalla parte inferiore della gamba del maiale, che vengono curati in una salamoia. Questo metodo di conservazione ha radici nelle antiche pratiche culinarie, fornendo un modo per prolungare la durata di conservazione della carne mentre conferisce un sapore unico. I zampetti di maiale sott'aceto sono comunemente utilizzati in varie cucine, in particolare nei piatti dell'Europa meridionale e orientale, dove contribuiscono a un sapore ricco in stufati, zuppe e insalate. Il loro profilo di sapore robusto li rende una scelta popolare per pasti sostanziosi. Nutrizionalmente, i zampetti di maiale sott'aceto sono una buona fonte di proteine, fornendo circa 19.1 grammi per 100 grammi. Contengono carboidrati minimi e sono relativamente ricchi di grassi, rendendoli una fonte energetica densa. A causa della loro preparazione in salamoia salata, possono essere piuttosto ricchi di sodio. Tuttavia, forniscono anche vitamine e minerali essenziali come ferro e Vitamina B12, che sono vitali per mantenere la salute generale e supportare le funzioni metaboliche. Queste caratteristiche rendono i zampetti di maiale sott'aceto un ingrediente versatile in molte ricette.
I zampetti di maiale sott'aceto contengono circa 171 calorie per 100 grammi. Questo conteggio calorico proviene principalmente dal contenuto di proteine e grassi, rendendoli una fonte energetica densa adatta per pasti sostanziosi.
I zampetti di maiale sott'aceto possono far parte di una dieta sana se consumati con moderazione. Sono ricchi di proteine e vitamine essenziali, ma il loro alto contenuto di sodio deve essere considerato, specialmente per chi ha preoccupazioni di salute specifiche.
I zampetti di maiale sott'aceto devono essere conservati in frigorifero a temperature inferiori a 40°F (4°C) in un contenitore ermetico. Per la conservazione a lungo termine, possono essere congelati per un massimo di 3 mesi.
Mangiare zampetti di maiale sott'aceto offre diversi benefici, tra cui un alto contenuto proteico per il mantenimento muscolare, vitamine essenziali come la B12 per la funzione nervosa e ferro per la salute del sangue. Tuttavia, la moderazione è fondamentale a causa dei loro livelli di sodio.
Si raccomanda di consumare zampetti di maiale sott'aceto 1-2 volte a settimana, con una porzione di circa 100 grammi, per bilanciare i benefici nutrizionali con l'assunzione di sodio.
3 oz di Maiale, zampetti di maiale sott'aceto (117 g) contengono circa 200 kcal – 22.3 g di proteine, 0 g di carboidrati e 12.3 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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