| Nutriente (per 100 g) | Manzo, brasato | Ala di pollo, arrosto |
|---|---|---|
| Calorie | 251 kcal | 257 kcal |
| Proteine | 28.4 g | 23.4 g |
| Carboidrati | 0 g | 0.6 g |
| Grassi | 15.4 g | 18 g |
| Zuccheri | 0 g | 0.6 g |
| Sodio | 370 mg | 579 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Manzo, brasato apporta 251 kcal per 100 g, con 28.4 g di proteine, 0 g di carboidrati e 15.4 g di grassi. 1 tazza di Manzo, brasato (135 g) apporta circa 339 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 251 kcal |
| Proteine | 28.4 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Grassi | 15.4 g |
| Sodio | 370 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 135 g | 339 kcal |
| 1 regular/thin slice | 60 g | 151 kcal |
| 1 thick slice | 90 g | 226 kcal |
| 1 oz yields | 20 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 251 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il brasato di manzo è un piatto saporito realizzato con un taglio di manzo cotto lentamente fino a diventare tenero, spesso condito con erbe e spezie, e servito come pasto sostanzioso. Originario di metodi di cottura tradizionali, il brasato è stato un alimento base in molte culture, mostrando l'arte di trasformare tagli di carne più duri in pasti saporiti e succulenti attraverso tecniche di cottura lente. Questo metodo non solo esalta il sapore ma aiuta anche a rompere i tessuti connettivi, rendendo la carne più facile da mangiare e digerire. Nutrizionalmente, il brasato di manzo è una ricca fonte di proteine di alta qualità, essenziali per la crescita e la riparazione muscolare, ed è basso in carboidrati, rendendolo un'opzione adatta per varie preferenze dietetiche, comprese le diete a basso contenuto di carboidrati. Contiene quantità significative di ferro, cruciale per il trasporto dell'ossigeno nel corpo, e vitamina B12, importante per la funzione nervosa e il metabolismo energetico complessivo. Con il suo sapore soddisfacente e l'uso versatile nei pasti, il brasato può essere abbinato a una varietà di contorni, rendendolo una scelta popolare per cene in famiglia e raduni.
Il brasato di manzo contiene circa 251 calorie per 100 grammi, rendendolo un'opzione sostanziosa per i pasti fornendo nutrienti essenziali.
Sì, il brasato di manzo può far parte di una dieta sana poiché è ricco di proteine, ferro e vitamina B12, tutti importanti per varie funzioni corporee.
Conserva il brasato di manzo in un contenitore ermetico in frigorifero a temperature tra 0-4°C. Può essere conservato per 5-7 giorni in frigorifero o fino a 3 mesi se congelato.
Mangiare brasato di manzo offre numerosi benefici, tra cui un alto contenuto proteico per la riparazione muscolare, quantità significative di ferro per l'energia e vitamine essenziali per la funzione nervosa e la salute generale.
Si raccomanda di consumare il brasato di manzo con moderazione, con una porzione suggerita di 150 grammi, 2-3 volte a settimana, bilanciandolo con altre fonti proteiche.
1 tazza di Manzo, brasato (135 g) contiene circa 339 kcal – 38.3 g di proteine, 0 g di carboidrati e 20.8 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 regular/thin slice di Manzo, brasato (60 g) contiene circa 151 kcal – 17 g di proteine, 0 g di carboidrati e 9.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 thick slice di Manzo, brasato (90 g) contiene circa 226 kcal – 25.6 g di proteine, 0 g di carboidrati e 13.9 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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