Cratox AI
Balsam-pear (bitter gourd), leafy tips, raw - nutritional information
🍎

Pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi

🔥 30 Calorie
💪 5.3g Proteine
⚡ 3.3g Carboidrati
🥑 0.7g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Frutta
Pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi
Densità energetica
Leggero
30 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato alle proteine
52% Proteine · 32% Carboidrati · 15% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 1
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina CMolto ricco di vitamina B6Ricco di vitamina B2Ricco di magnesioRicco di potassio

Informazioni Nutrizionali

30
kcal/100g
Proteine
5.3g
Carboidrati
3.3g
Grassi
0.7g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi

La pera balsamica, nota anche come melone amaro, è una vite tropicale e subtropicale appartenente alla famiglia delle cucurbitacee. Originaria dell'Africa e dell'Asia, questo ortaggio unico è ampiamente coltivato per il suo frutto commestibile e i germogli fogliari, noti per il loro sapore amaro distintivo. La pianta prospera in climi caldi ed è spesso utilizzata nella medicina tradizionale, in particolare nella cucina asiatica, dove gioca un ruolo importante in una varietà di piatti.

Dal punto di vista nutrizionale, la pera balsamica è a basso contenuto calorico, con solo 30 calorie per 100 grammi, rendendola un'ottima scelta per chi cerca di gestire il proprio peso. È ricca di proteine (5.30g) e carboidrati (3.30g), mantenendosi bassa in grassi (0.70g). I germogli fogliari sono ricchi di vitamine e minerali, offrendo numerosi benefici per la salute, tra cui proprietà antiossidanti e potenziale regolazione della glicemia. Il suo sapore unico e il profilo nutrizionale la rendono un ingrediente versatile in saltati, insalate e succhi.

Benefici per la Salute

Supporta la regolazione della glicemia e può migliorare la sensibilità all'insulina.
Ricca di antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Favorisce la digestione grazie al suo alto contenuto di fibre.
Promuove la perdita di peso essendo a basso contenuto calorico e ricca di nutrienti.
Può migliorare la salute del fegato e i processi di disintossicazione.
Contiene composti che possono potenziare il sistema immunitario.
Aiuta a mantenere la pelle sana grazie al suo contenuto vitaminico.
Può ridurre il rischio di alcuni tumori attraverso i suoi composti bioattivi.
Fornisce vitamine e minerali essenziali, supportando la salute generale.
Può migliorare la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Pera balsamica con aglio - l'amarezza completa il pungente dell'aglio, migliorando il sapore e i benefici per la salute.
🥗
Saltata con tofu - un pasto ricco di proteine che bilancia l'amarezza con la consistenza morbida del tofu.
🥗
Aggiunta a frullati con frutta - l'amarezza può essere compensata da frutti più dolci come mango o banana.
🥗
In insalate con condimento agrumato - l'acidità degli agrumi può bilanciare il sapore amaro per un piatto rinfrescante.
🥗
Cotta con lenticchie - abbinata a lenticchie aggiunge proteine e fibre, creando un pasto nutriente.

Come Consumare

Porzione consigliata
La porzione raccomandata è di 100g, o circa 1 tazza di germogli fogliari.
Frequenza
La frequenza raccomandata è 2-3 volte a settimana.
  • •Consumare cruda in insalate per massimizzare il beneficio nutrizionale.
  • •Sauté leggermente per migliorare il sapore mantenendo i nutrienti.
  • •Frullare con altri frutti per una bevanda rinfrescante.
  • •Incorporare nelle zuppe per aggiungere profondità e nutrizione.
  • •Usare come guarnizione per aggiungere un tocco nutrizionale a vari piatti.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Scegliere foglie di un verde brillante, fresche e croccanti, senza appassire.
  • ✓Cercare foglie prive di macchie o scolorimenti.
  • ✓Selezionare foglie più piccole e giovani per un sapore più delicato.
  • ✓Evitare foglie con una tonalità giallastra, che indica età.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, idealmente in frigorifero a 4°C con bassa umidità.
Durata di conservazione
Refrigerati, i germogli fogliari possono durare 5-7 giorni; congelati, possono durare fino a 3 mesi.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con ipoglicemia dovrebbero consumare con cautela a causa degli effetti di abbassamento della glicemia.
  • ⚠️Le donne in gravidanza dovrebbero consultare un medico prima del consumo.
  • ⚠️Le persone che assumono determinati farmaci per il diabete dovrebbero monitorare attentamente la glicemia.
  • ⚠️Chi ha allergie ad altri membri della famiglia delle cucurbitacee dovrebbe evitarlo.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disturbi gastrointestinali.
  • ⚠️I composti amari possono causare crampi allo stomaco se consumati in grandi quantità.
  • ⚠️La cottura aiuta a ridurre l'amarezza e il potenziale disagio digestivo.

Domande Frequenti

Quante calorie ha la pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi?

La pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi contiene circa 30 calorie per 100 grammi, rendendola una scelta alimentare a basso contenuto calorico adatta per la gestione del peso.

La pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi è salutare?

Sì, la pera balsamica è considerata salutare grazie al suo basso contenuto calorico e ai suoi alti livelli di vitamine, minerali e antiossidanti. È nota per i suoi potenziali benefici nella regolazione della glicemia e nella salute digestiva.

Come devono essere conservati i germogli fogliari di pera balsamica (melone amaro), crudi?

I germogli fogliari di pera balsamica devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in frigorifero a circa 4°C. Possono durare 5-7 giorni se refrigerati e fino a 3 mesi se congelati.

Quali sono i benefici di mangiare la pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi?

Mangiare la pera balsamica offre numerosi benefici per la salute, tra cui supporto per il controllo della glicemia, salute digestiva grazie all'alto contenuto di fibre e un ricco apporto di vitamine e antiossidanti che promuovono la salute generale.

Quanto posso mangiare di pera balsamica (melone amaro), germogli fogliari, crudi al giorno?

Si raccomanda di consumare i germogli fogliari di pera balsamica (melone amaro) con moderazione, circa 100 grammi per porzione, 2-3 volte a settimana, per godere dei suoi benefici per la salute senza effetti avversi.

Vuoi un piano nutrizionale personalizzato?

Calcola il tuo fabbisogno calorico

Prova Cratox AIGoogle Play