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Balsam-pear (bitter gourd), leafy tips, cooked - nutritional information
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Pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte

🔥 32 Calorie
💪 3.6g Proteine
⚡ 6.2g Carboidrati
🥑 0.2g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Frutta
Pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte
Densità energetica
Leggero
32 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
35% Proteine · 60% Carboidrati · 4% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 1
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina CMolto ricco di vitamina KMolto ricco di vitamina B6Ricco di vitamina B2Ricco di magnesio

Informazioni Nutrizionali

32
kcal/100g
Proteine
3.6g
Carboidrati
6.2g
Grassi
0.2g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte

La pera balsamica, conosciuta anche come cucuzza amara o Momordica charantia, è una vite tropicale appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. È originaria dell'Africa, dell'Asia e dei Caraibi, dove è ampiamente coltivata per il suo frutto commestibile e le punte fogliari. Le punte fogliari cotte della pera balsamica sono spesso utilizzate in varie cucine, tra cui piatti indiani e del sud-est asiatico, apprezzate non solo per il loro sapore amaro unico ma anche per la loro densità nutrizionale. Questo ortaggio è sempre più riconosciuto per i suoi potenziali benefici per la salute e la versatilità in cucina.

Nutrizionalmente, le punte fogliari della pera balsamica sono basse in calorie, fornendo solo 32 calorie per 100 grammi, mentre offrono una buona fonte di proteine (3.60g) e carboidrati (6.20g). Sono estremamente basse in grassi (0.20g) e contengono vitamine e minerali essenziali. L'alto contenuto di fibra (3.5g) aiuta la digestione, mentre le modeste quantità di vitamine e minerali contribuiscono alla salute generale. Queste punte fogliari possono essere cotte a vapore, saltate in padella o aggiunte a zuppe, rendendole un'aggiunta nutriente a una dieta equilibrata.

Benefici per la Salute

Ricca di antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo.
Può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, benefica per i diabetici.
Supporta la digestione grazie al suo alto contenuto di fibra.
Contiene composti che possono migliorare la salute del fegato.
Promuove la gestione del peso grazie al basso contenuto calorico e all'alta densità nutrizionale.
Può aiutare a mantenere livelli di colesterolo sani.
Contiene vitamine A e C, importanti per la funzione immunitaria.
Può avere proprietà antinfiammatorie.
Supporta la salute della pelle grazie al suo profilo nutrizionale.
Può migliorare la salute del cuore riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Pera balsamica con tofu - crea un pasto sostanzioso e ricco di proteine.
🥗
Pera balsamica con lenticchie - aggiunge un elemento nutriente ai piatti di lenticchie.
🥗
Pera balsamica con latte di cocco - bilancia l'amarezza con la cremosità.
🥗
Pera balsamica con aglio e zenzero - esalta il sapore e la digestione.
🥗
Pera balsamica con riso - serve come contorno nutriente a un cereale base.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, 1 tazza media
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Cuocere a vapore le punte fogliari per mantenere i nutrienti.
  • •Saltare in padella con poco olio per un piatto sano.
  • •Incorporare nelle zuppe per un'aggiunta nutriente.
  • •Combinare con spezie per bilanciare l'amarezza.
  • •Aggiungere alle insalate per un elemento croccante e nutriente.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare foglie verdi vivaci senza ingiallimento o appassimento.
  • ✓Cercare punte fresche con una consistenza soda.
  • ✓Evitare foglie con macchie scure o segni di decomposizione.
  • ✓Scegliere foglie giovani e tenere per il miglior sapore.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, idealmente in un frigorifero a 4°C (39°F) con alta umidità.
Durata di conservazione
5-7 giorni in frigorifero

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con determinati disturbi digestivi dovrebbero consumare con moderazione.
  • ⚠️Le donne in gravidanza dovrebbero consultare un medico prima di consumare in grandi quantità.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disturbi digestivi.
  • ⚠️La cottura può ridurre l'amarezza ma deve essere preparata correttamente per evitare una perdita eccessiva di nutrienti.

Domande Frequenti

Quante calorie ha la pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte?

La pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte contiene circa 32 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione a basso contenuto calorico adatta a varie diete.

La pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte è salutare?

Sì, le punte fogliari della pera balsamica sono salutari, fornendo nutrienti essenziali, alta fibra e potenziali effetti di abbassamento della glicemia, rendendole benefiche per la salute generale.

Come devono essere conservate le punte fogliari cotte della pera balsamica (cucuzza amara)?

Per conservare le punte fogliari cotte della pera balsamica, metterle in un contenitore ermetico in frigorifero. Dovrebbero essere consumate entro 5-7 giorni per una freschezza ottimale.

Quali sono i benefici di mangiare la pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte?

Mangiare le punte fogliari della pera balsamica può fornire antiossidanti, supportare la digestione, aiutare nella gestione del peso e può contribuire ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Quanta pera balsamica (cucuzza amara), punte fogliari, cotte posso mangiare al giorno?

Si raccomanda un consumo moderato delle punte fogliari della pera balsamica, circa 150 grammi alcune volte a settimana, per ottenere benefici per la salute senza effetti avversi.

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