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Close-up of salmon sushi roll on a white ceramic plate, perfect for food photography enthusiasts.
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Riso nero non arricchito

🔥 370 Calorie
💪 7.6g Proteine
⚡ 77.2g Carboidrati
🥑 3.4g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Cereali
Riso nero non arricchito
Densità energetica
Denso
370 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
8% Proteine · 84% Carboidrati · 8% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 42 · GL 16
Segnali rilevanti
Ricco di fibreRicco di vitamina B6Povero di zuccheriPovero di sodioDati USDA

Informazioni Nutrizionali

370
kcal/100g
Proteine
7.6g
Carboidrati
77.2g
Grassi
3.4g
Indice Glicemico:
42

Informazioni Riso nero non arricchito

Il riso nero, noto anche come riso proibito, è una varietà di cereale integrale coltivata in Asia da secoli. Tradizionalmente, era riservato agli imperatori cinesi a causa del suo colore distintivo e dei benefici per la salute. Questa varietà di riso è ricca di antociani, gli stessi composti antiossidanti presenti nei mirtilli e nelle more, che gli conferiscono il suo profondo colore nero. Il riso nero è apprezzato non solo per il suo sapore e la sua consistenza unici, ma anche per il suo profilo nutrizionale, rendendolo una scelta popolare in varie cucine del mondo.

Nutrizionalmente, il riso nero è una potenza, fornendo 370 calorie per 100 grammi. Contiene 7.60 grammi di proteine, 77.20 grammi di carboidrati e 3.40 grammi di grassi, rendendolo un'ottima fonte di energia. Il contenuto di fibre è notevolmente alto, supportando la salute digestiva, mentre i suoi antiossidanti contribuiscono al benessere generale. Il riso nero può essere utilizzato in insalate, dessert o come contorno, e si abbina bene a varie proteine e verdure, offrendo sia versatilità che benefici per la salute nei pasti.

Benefici per la Salute

Ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Alto contenuto di fibre, promuovendo un sistema digestivo sano.
Contiene aminoacidi essenziali necessari per la riparazione muscolare.
Supporta la salute del cuore gestendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Basso contenuto di grassi saturi, rendendolo salutare per il cuore.
Può aiutare nella gestione del peso grazie al suo contenuto di fibre, promuovendo la sazietà.
Ricco di vitamine e minerali, tra cui ferro e potassio.
Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, utile per i diabetici.
Supporta la funzione immunitaria grazie al suo contenuto vitaminico.
Può ridurre il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache e il diabete.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Riso nero e pollo alla griglia - la proteina completa il riso ricco di fibre.
🥗
Riso nero con verdure saltate - migliora il valore nutrizionale con vitamine.
🥗
Riso nero abbinato a latte di cocco - crea un piatto cremoso e saporito.
🥗
Riso nero e fagioli - una fonte di proteine complete che combina aminoacidi.
🥗
Riso nero con erbe fresche - esalta il sapore e aggiunge antiossidanti.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, circa 1 tazza media cotta
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Sciacquare accuratamente prima della cottura per rimuovere l'amido in eccesso.
  • •Cuocere con il doppio della quantità di acqua per una consistenza ottimale.
  • •Combinare con verdure per un pasto ricco di nutrienti.
  • •Sperimentare con spezie per esaltare il sapore.
  • •Utilizzare il riso nero nelle insalate per aggiungere colore e nutrizione.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare riso privo di polvere e detriti.
  • ✓Cercare chicchi sodi e lucidi senza alcuna discromia.
  • ✓Controllare un aroma forte e terroso, indicativo di freschezza.
  • ✓Preferire varietà integrali per massimizzare i benefici per la salute.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per prevenire l'umidità.
Durata di conservazione
6 mesi in una dispensa fresca e asciutta; 1 anno se refrigerato.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie al riso dovrebbero evitare il riso nero.
  • ⚠️Coloro che hanno restrizioni dietetiche specifiche come diete a basso contenuto di carboidrati dovrebbero limitare l'assunzione.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a un aumento dell'apporto calorico.
  • ⚠️Cucinare in modo improprio può portare a una consistenza dura; segui sempre le linee guida di cottura.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il riso nero non arricchito?

Il riso nero non arricchito contiene circa 370 calorie per 100 grammi, rendendolo un alimento ad alta densità calorica che fornisce energia significativa.

Il riso nero non arricchito è salutare?

Sì, il riso nero è considerato salutare grazie al suo alto contenuto di fibre, antiossidanti e nutrienti essenziali, che contribuiscono alla salute generale, alla digestione e a ridurre il rischio di malattie croniche.

Come deve essere conservato il riso nero non arricchito?

Conserva il riso nero in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza. Può durare fino a 6 mesi in dispensa e fino a 1 anno se refrigerato.

Quali sono i benefici di mangiare riso nero non arricchito?

Mangiare riso nero offre numerosi benefici, tra cui un miglioramento della digestione grazie al suo alto contenuto di fibre, protezione antiossidante e fornitura di nutrienti essenziali che supportano la salute del cuore e la funzione immunitaria.

Quanto riso nero non arricchito posso mangiare al giorno?

Una porzione raccomandata di riso nero è di circa 150 grammi cotto, che può essere consumato 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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