Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
La farina di sesamo, parzialmente sgrassata, è un sottoprodotto dell'estrazione dell'olio di semi di sesamo, mantenendo una parte significativa dei nutrienti presenti nei semi di sesamo interi. Originaria della pianta di sesamo (Sesamum indicum), che è una delle colture oleose più antiche coltivate, i semi di sesamo sono noti per il loro ricco sapore e profilo nutrizionale. La farina è prodotta macinando i semi dopo l'estrazione dell'olio, rendendola un ingrediente popolare in varie cucine, in particolare in Medio Oriente e Asia, dove viene utilizzata in piatti come tahini e hummus. Nutrizionalmente, la farina di sesamo è una potenza, ricca di proteine, grassi sani e minerali essenziali. Con circa 567 calorie per 100 grammi, fornisce un profilo bilanciato di macronutrienti, con 17 grammi di proteine, 26 grammi di carboidrati e 48 grammi di grassi. Questo la rende un'ottima aggiunta a diete a base vegetale, contribuendo alla riparazione muscolare, alla produzione di energia e alla salute generale. Il suo alto contenuto di fibre supporta anche la salute digestiva, rendendola un ingrediente versatile in frullati, prodotti da forno o come guarnizione per insalate e cereali.
Semi, farina di sesamo, parzialmente sgrassata contiene circa 567 calorie per 100 grammi, rendendolo un alimento denso di calorie ricco di nutrienti.
Sì, la farina di sesamo è considerata sana grazie al suo alto contenuto di proteine, grassi sani e minerali essenziali. Supporta la crescita muscolare, la salute del cuore e la funzione digestiva, rendendola un'aggiunta benefica a una dieta equilibrata.
Conservare la farina di sesamo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Per una durata maggiore, si consiglia la refrigerazione, e può durare fino a 6 mesi se conservata correttamente.
Mangiare farina di sesamo offre numerosi benefici, tra cui un alto contenuto proteico per la riparazione muscolare, grassi sani per la salute del cuore e minerali essenziali come calcio e ferro, che sono importanti per la forza delle ossa e il trasporto dell'ossigeno.
Un'assunzione giornaliera raccomandata di farina di sesamo è di circa 30 grammi, che corrisponde a circa 2 cucchiai. Questa quantità fornisce un buon equilibrio di nutrienti senza un'assunzione calorica eccessiva.
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