Uovo, intero, crudo

Le uova sono un alimento ricco di nutrienti che sono state consumate dagli esseri umani per migliaia di anni e sono uno degli ingredienti più versatili nelle tradizioni culinarie di tutto il mondo. Sono prodotte da vari uccelli, con le uova di gallina che sono le più comuni nelle diete globali. L'uovo è composto da un guscio, albume e tuorlo, ognuno dei quali contribuisce al suo profilo nutrizionale. Le uova crude sono spesso utilizzate in cucina e pasticceria, e sono anche consumate nella loro forma cruda in alcuni piatti e bevande.

Nutrizionalmente, le uova crude intere sono un'ottima fonte di proteine di alta qualità, contenendo circa 12.3 grammi per 100 grammi, rendendole un alimento base per la costruzione e la riparazione muscolare. Sono povere di carboidrati e forniscono grassi sani, inclusi gli acidi grassi omega-3. Le uova sono anche ricche di vitamine e minerali essenziali come la Vitamina B12, il selenio e il fosforo, che svolgono ruoli vitali nei processi metabolici e nella salute generale. La loro versatilità consente di utilizzarle in una varietà di piatti, da colazioni a prodotti da forno.