| Nutrient (la 100 g) | Sos de soia | Sos de soia, sodiu redus |
|---|---|---|
| Calorii | 53 kcal | 57 kcal |
| Proteine | 8.1 g | 9.1 g |
| Carbohidrați | 4.9 g | 5.6 g |
| Grăsimi | 0.6 g | 0.3 g |
| Fibre | 0.8 g | 0.7 g |
| Zaharuri | 0.4 g | 0.5 g |
| Sodiu | 5490 mg | 3600 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Sos de soia are 53 kcal la 100 g, cu 8.1 g proteine, 4.9 g carbohidrați și 0.6 g grăsimi. 1 lingură de Sos de soia (16 g) are aproximativ 8 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 53 kcal |
| Proteine | 8.1 g |
| Carbohidrați | 4.9 g |
| Grăsimi | 0.6 g |
| Fibre | 0.8 g |
| Zaharuri | 0.4 g |
| Sodiu | 5490 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 lingură | 16 g | 8 kcal |
| 1 individual packet | 9 g | 5 kcal |
| 1 guideline amount per piece of sushi | 2 g | 1 kcal |
| 100 g | 100 g | 53 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Sosul de soia este un condiment fermentat tradițional care își are originea în Asia de Est, fiind realizat în principal din boabe de soia, grâu, sare și un agent de fermentare. Având o istorie de peste o mie de ani, a evoluat în a deveni un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, în special în preparatele chinezești, japoneze și coreene. Caracterizat prin aroma sa profundă umami, sosul de soia este adesea folosit ca condiment, marinadă sau sos de înmuiat, îmbunătățind gustul diverselor alimente și contribuind cu o aromă și bogăție unică.
Nutrițional, sosul de soia este relativ scăzut în calorii, având aproximativ 53 de calorii la 100 de grame. Conține aproximativ 8.1 grame de proteine, făcându-l o bună sursă de proteine pe bază de plante, alături de 4.9 grame de carbohidrați și 0.6 grame de grăsimi. Deși este sărăcit în grăsimi, este important de menționat că sosul de soia poate fi bogat în sodiu, ceea ce ar trebui să fie luat în considerare de cei care monitorizează aportul de sare. Sosul de soia oferă, de asemenea, diverse minerale și antioxidanți, contribuind la potențialele sale beneficii pentru sănătate, în special în condimentarea preparatelor fără a necesita grăsimi sau zaharuri excesive.
Sosul de soia conține aproximativ 53 de calorii la 100 de grame, făcându-l un condiment cu conținut scăzut de calorii, versatil pentru îmbunătățirea gustului în diverse preparate.
Consumate cu moderație, sosul de soia poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Oferă proteine și antioxidanți, dar datorită conținutului său ridicat de sodiu, ar trebui consumat cu atenție, în special de către cei cu hipertensiune arterială sau afecțiuni cardiace.
Sosul de soia ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, este cel mai bine să fie păstrat în frigider pentru a menține aroma și calitatea sa, și poate dura până la un an când este refrigerat.
Consumul de sos de soia poate îmbunătăți profilul nutrițional al meselor prin adăugarea de aromă fără multe calorii. De asemenea, conține compuși benefici, cum ar fi izoflavonele, care pot susține sănătatea inimii și oferă antioxidanți.
O porție tipică este de 1-2 linguri (15-30ml) pe masă. Consumul de sos de soia de 2-3 ori pe săptămână este în general acceptabil pentru majoritatea oamenilor, dar cei cu condiții de sănătate specifice ar trebui să consulte furnizorul lor de servicii medicale.
1 lingură de Sos de soia (16 g) conține aproximativ 8 kcal – 1.3 g proteine, 0.8 g carbohidrați și 0.1 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
1 individual packet de Sos de soia (9 g) conține aproximativ 5 kcal – 0.7 g proteine, 0.4 g carbohidrați și 0.1 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
1 guideline amount per piece of sushi de Sos de soia (2 g) conține aproximativ 1 kcal – 0.2 g proteine, 0.1 g carbohidrați și 0 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
