Sos olandez are 546 kcal la 100 g, cu 5.4 g proteine, 1 g carbohidrați și 58 g grăsimi. 1 lingură de Sos olandez (16 g) are aproximativ 87 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 546 kcal |
| Proteine | 5.4 g |
| Carbohidrați | 1 g |
| Grăsimi | 58 g |
| Zaharuri | 0.8 g |
| Sodiu | 329 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 lingură | 16 g | 87 kcal |
| 100 g | 100 g | 546 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Sosul olandez este un sos clasic francez făcut din gălbenușuri de ou emulsificate, unt topit și suc de lămâie sau oțet. Este unul dintre cele cinci sosuri de bază ale bucătăriei clasice franceze și se crede că a apărut în secolul al XVII-lea. Servit tradițional peste legume, pește, ouă și carne, sosul olandez este cunoscut pentru aroma sa bogată, untos și textura sa netedă, cremoasă. Versatilitatea sa îl face un favorit în diverse aplicații culinare, în special în preparate precum Eggs Benedict.
Nutrițional, sosul olandez este bogat în calorii și grăsimi, în principal din untul folosit în preparare. Cu aproximativ 546 calorii per 100g, conține 5.40g de proteine, 1.00g de carbohidrați și un semnificativ 58.00g de grăsimi. Deși este bogat în vitamine și minerale, în special vitamina A din gălbenușuri, ar trebui consumat cu moderație din cauza conținutului său ridicat de grăsimi. Poate îmbunătăți aroma și profilul nutrițional al preparatelor cu care este asociat, oferind o adăugare luxoasă la multe mese.
Sosul olandez conține aproximativ 546 calorii per 100 de grame, făcându-l un condiment bogat în calorii, în principal din cauza conținutului său de unt.
Sosul olandez poate face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când este consumat cu moderație. Oferă grăsimi sănătoase și vitamine esențiale, dar ar trebui să fie echilibrat cu alimente cu conținut scăzut de calorii.
Sosul olandez ar trebui păstrat într-un recipient etanș în frigider și consumat în termen de 3-4 zile pentru a asigura prospețimea și a preveni alterarea.
Beneficiile sosului olandez includ bogăția sa în grăsimi sănătoase, vitamine și capacitatea de a îmbunătăți aroma diverselor feluri de mâncare, oferind o experiență culinară luxoasă.
Se recomandă consumul sosului olandez cu moderație, aproximativ o porție de 50 de grame, de 1-2 ori pe săptămână, pentru a te bucura de aromă fără un aport caloric excesiv.
