| Nährwert (pro 100 g) | Brot aus blauen Mais, Somiviki (Hopi) | Pasta, glutenfrei, aus Mais- und Reismehl |
|---|---|---|
| Kalorien | 186 kcal | 179 kcal |
| Eiweiß | 3.1 g | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 39.8 g | 38 g |
| Fett | 1.5 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 3.6 g | 1.4 g |
| Zucker | 12.9 g | 0 g |
| Natrium | 9 mg | 4 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Brot aus blauen Mais, Somiviki (Hopi) liefert 186 kcal pro 100 g, mit 3.1 g Eiweiß, 39.8 g Kohlenhydraten und 1.5 g Fett.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 186 kcal |
| Eiweiß | 3.1 g |
| Kohlenhydrate | 39.8 g |
| Fett | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 3.6 g |
| Zucker | 12.9 g |
| Natrium | 9 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Brot aus blauen Mais, bekannt als Somiviki, hat seine Wurzeln in den Traditionen des Hopi-Volkes, einem indigenen Stamm aus dem Südwesten der Vereinigten Staaten. Dieses einzigartige Brot wird aus blauer Maismehl hergestellt, das reich an Antioxidantien ist und seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der Hopi-Kultur darstellt. Die lebendige Farbe des blauen Mais wird auf die hohen Gehalte an Anthocyanen zurückgeführt, Verbindungen, die gesundheitsfördernd sind. Traditionell wird Somiviki mit verschiedenen Gerichten oder als eigenständiger Snack genossen und bietet einen Geschmack von Erbe und Ernährung.
Nährstofftechnisch liefert Brot aus blauem Mais eine moderate Kalorienanzahl von 186 Kalorien pro 100 Gramm, zusammen mit 3,1 Gramm Protein und 39,8 Gramm Kohlenhydraten. Es enthält 1,5 Gramm Fett, was es zu einer relativ fettarmen Wahl macht. Der Ballaststoffgehalt ist mit 3,5 Gramm pro 100 Gramm signifikant und unterstützt die Verdauungsgesundheit. Dieses Brot kann als nahrhafte Alternative zu Weißbrot dienen und bietet essentielle Vitamine und Mineralien, während es in seinen kulinarischen Anwendungen vielseitig ist.
Brot aus blauen Mais, Somiviki (Hopi) enthält etwa 186 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einer moderaten Kalorienwahl für verschiedene Diäten macht.
Ja, Somiviki gilt als gesund aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, des niedrigen Fettgehalts und der Anwesenheit von Antioxidantien. Es dient als nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Brot.
Um die Frische zu erhalten, lagern Sie Somiviki an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Es kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Der Verzehr von Somiviki liefert Ballaststoffe, unterstützt die Verdauungsgesundheit und bietet essentielle Nährstoffe wie Eisen und Magnesium. Es hat auch kulturelle Bedeutung.
Es wird empfohlen, Somiviki in Maßen zu konsumieren, mit einer empfohlenen Portionsgröße von etwa 100 Gramm, 2-3 Mal pro Woche.
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