Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Cashews, wissenschaftlich bekannt als Anacardium occidentale, sind eine Art von Nüssen, die ursprünglich aus Brasilien stammen, aber jetzt in verschiedenen tropischen Regionen weltweit kultiviert werden. Sie sind die Samen des Cashewapfels, der ebenfalls essbar ist und oft zur Herstellung von Getränken und Marmeladen verwendet wird. Die Cashewnuss hat einen einzigartigen, buttrigen Geschmack und wird häufig in verschiedenen Küchen, insbesondere in asiatischen Gerichten, sowie in Snacks, Desserts und pflanzlichen Milchalternativen verwendet.
Ernährungsphysiologisch sind Cashews reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fetten, die vorteilhaft für die Herzgesundheit sind. Sie bieten eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und essentielle Mineralien wie Magnesium und Phosphor. Cashews können roh, geröstet oder als Cashewbutter konsumiert werden, was sie vielseitig für die Verwendung in herzhaften und süßen Rezepten macht. Ihre cremige Textur eignet sich auch gut für milchfreie Alternativen wie Cashewcreme und -käse.
Cashews enthalten etwa 574 Kalorien pro 100 Gramm, was sie energiedicht macht. Sie sind reich an gesunden Fetten, die zu ihrem Kaloriengehalt beitragen, bieten jedoch auch essentielle Nährstoffe.
Ja, Cashews gelten als gesund, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen, einschließlich der Herzgesundheit und der Gewichtskontrolle.
Cashews sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Für eine längere Haltbarkeit wird eine Lagerung im Kühlschrank empfohlen, die ihre Frische bis zu einem Jahr verlängern kann.
Der Verzehr von Cashews bietet zahlreiche Gesundheitsvorteile, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, der Hilfe bei der Gewichtskontrolle und der Bereitstellung essentieller Nährstoffe für die Knochen- und Augengesundheit. Sie sind auch vorteilhaft für die Immunfunktion aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 30 Gramm (oder eine Unze), was eine gute Balance an Nährstoffen bietet, ohne übermäßige Kalorien aufzunehmen. Der Verzehr von 2-3 Portionen pro Woche wird allgemein als vorteilhaft angesehen.
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