Kartoffeln, gebacken, nur die Schale liefert 198 kcal pro 100 g, mit 4.3 g Eiweiß, 46.1 g Kohlenhydraten und 0.1 g Fett.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 198 kcal |
| Eiweiß | 4.3 g |
| Kohlenhydrate | 46.1 g |
| Fett | 0.1 g |
| Ballaststoffe | 7.9 g |
| Zucker | 1.4 g |
| Natrium | 257 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
Gebackene Kartoffeln, insbesondere die mit Schale, sind ein Grundnahrungsmittel, das aus der Andenregion Südamerikas stammt, wo sie seit Tausenden von Jahren kultiviert werden. Sie sind eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen Küchen weltweit zu finden ist und für ihre herzhafte Textur und die Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, geschätzt wird. Die Schale der Kartoffel bleibt oft beim Backen dran, um sowohl den Geschmack als auch die Nährstoffe zu verbessern, was sie zu einer beliebten Wahl unter gesundheitsbewussten Essern macht.
Nährstofftechnisch bieten gebackene Kartoffeln mit Schale eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Mit etwa 198 Kalorien pro 100 Gramm enthalten sie 4,3 Gramm Protein, 46,1 Gramm Kohlenhydrate und nur 0,1 Gramm Fett. Dies macht sie zu einer fettarmen Option, die ideal für eine ausgewogene Ernährung ist. Der Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit, während die Vitamine und Mineralstoffe die allgemeinen Körperfunktionen unterstützen, was gebackene Kartoffeln zu einer nahrhaften Ergänzung zu Mahlzeiten macht.
Gebackene Kartoffeln mit Schale enthalten typischerweise etwa 198 Kalorien pro 100 Gramm. Dies macht sie zu einer kalorienarmen Lebensmittelwahl, die Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann, insbesondere wenn sie in Maßen konsumiert werden.
Ja, gebackene Kartoffeln mit Schale gelten als gesund aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, des niedrigen Fettgehalts und der reichhaltigen Versorgung mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können die Verdauungsgesundheit unterstützen, Energie liefern und zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Gebackene Kartoffeln mit Schale sollten an einem kühlen, dunklen Ort bei Raumtemperatur bis zu einer Woche gelagert werden. Für eine längere Lagerung können sie 5-7 Tage im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Der Verzehr von gebackenen Kartoffeln mit Schale bietet zahlreiche Vorteile, darunter einen hohen Ballaststoffgehalt für die Verdauungsgesundheit, ein fettarmes Profil für das Gewichtsmanagement und eine reichhaltige Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
Eine empfohlene tägliche Portion beträgt etwa 150 Gramm oder eine mittelgroße gebackene Kartoffel. Diese Menge bietet eine gute Balance an Nährstoffen ohne übermäßige Kalorien.
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