Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Zitronengras, auch bekannt als Zitronella, ist eine tropische Pflanze, die in Südostasien heimisch ist und häufig in kulinarischen Gerichten und Kräuterheilmitteln verwendet wird. Dieses aromatische Gras zeichnet sich durch seine hohen, schlanken Stängel und seinen zitrusartigen Geschmack aus, der verschiedenen Gerichten, insbesondere in der thailändischen und vietnamesischen Küche, eine erfrischende Note verleiht. Neben seinen kulinarischen Anwendungen wird Zitronengras auch für seine ätherischen Öle geschätzt, die in der traditionellen Medizin und Aromatherapie Anwendung finden. Ernährungsphysiologisch ist Zitronengras kalorienarm und enthält essentielle Nährstoffe, die die Gesundheit fördern. Mit nur 99 Kalorien pro 100g bietet es eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthält eine kleine Menge an Protein und Fett. Zitronengras ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, was es vorteilhaft für die Verdauungsgesundheit macht und möglicherweise bei der Reduzierung von Entzündungen hilft. Es kann frisch, getrocknet oder als Tee konsumiert werden, was es zu einer vielseitigen Zutat in herzhaften und süßen Gerichten macht.
Zitronengras enthält etwa 99 Kalorien pro 100 Gramm und ist damit eine kalorienarme Lebensmitteloption, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann, ohne die gesamte Kalorienaufnahme erheblich zu beeinflussen.
Ja, Zitronengras gilt als gesund aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts, seiner entzündungshemmenden Eigenschaften und möglicher Vorteile für die Verdauung und Herzgesundheit. Es ist kalorienarm und kann eine nahrhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.
Zitronengras sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise in einem Plastikbeutel, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Es kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Frisches Zitronengras hält sich normalerweise etwa 7-10 Tage im Kühlschrank.
Der Verzehr von rohem Zitronengras kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter eine verbesserte Verdauung, reduzierte Entzündungen und eine verbesserte Stimmung aufgrund seiner aromatischen Eigenschaften. Es ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
Eine empfohlene tägliche Aufnahme von Zitronengras beträgt etwa 30 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden kann, abhängig von der individuellen Verträglichkeit und den kulinarischen Vorlieben.
Berechnen Sie Ihren Kalorienbedarf
