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Kartoffeln, gold, ohne Haut vs. Rote Kartoffeln, ohne Schale: Nährwerte im Vergleich

Nährwert (pro 100 g)Kartoffeln, gold, ohne HautRote Kartoffeln, ohne Schale
Kalorien74 kcal76 kcal
Eiweiß1.8 g2.1 g
Kohlenhydrate16 g16.3 g
Fett0.3 g0.2 g
Natrium2.2 mg2.9 mg

Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.

A close-up view of freshly harvested potatoes showcasing their natural texture and rustic appearance.
🥬

Kartoffeln, gold, ohne Haut

🔥 74 Kalorien
💪 1.8g Eiweiß
⚡ 16g Kohlenhydrate
🥑 0.3g Fett

Kartoffeln, gold, ohne Haut liefert 74 kcal pro 100 g, mit 1.8 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydraten und 0.3 g Fett. Typische Portion Kartoffeln, gold, ohne Haut (110 g) hat etwa 81 kcal.

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Gemüse
Kartoffeln, gold, ohne Haut
Energiedichte
Moderat
74 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
10% Eiweiß · 87% Kohlenhydrate · 4% Fett
Glykämisches Profil
Hoher GI
GI 70 · GL 12
Auffällige Signale
Reich an Vitamin CArm an FettArm an ZuckerArm an NatriumUSDA-Daten

Nährwertinformationen

74
kcal/100g
Eiweiß
1.8g
Kohlenhydrate
16g
Fett
0.3g
Glykämischer Index:
70

Nährwertinformationen (pro 100g)

NährstoffMenge pro 100 g
Kalorien74 kcal
Eiweiß1.8 g
Kohlenhydrate16 g
Fett0.3 g
Natrium2.2 mg

USDA-Daten · USDA FoodData Central

Kalorien pro Portion

PortionGewichtKalorien
typische Portion110 g81 kcal
100 g100 g74 kcal

Portionsgewichte: USDA FoodData Central

Portionsrechner

Kalorien
74 kcal
Eiweiß
1.8 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
0.3 g
Natrium
2.2 mg

Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).

Über Kartoffeln, gold, ohne Haut

Kartoffeln, gold, ohne Haut, sind eine Kartoffelsorte, die für ihre glatte, goldene Haut und cremige Textur bekannt ist. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und stammen aus der Andenregion Südamerikas. Goldkartoffeln sind für ihre Vielseitigkeit in der Zubereitung bekannt und werden häufig in Gerichten von Kartoffelpüree bis Aufläufen und Salaten verwendet. Ihr reicher Geschmack macht sie sowohl bei Hobbyköchen als auch bei Profiköchen beliebt.

Nährstofftechnisch sind Goldkartoffeln kalorienarm und liefern nur 74 Kalorien pro 100 Gramm. Sie sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, hauptsächlich Stärke, die eine schnelle Energieversorgung bietet. Mit einem Proteingehalt von 1,80 Gramm und einem minimalen Fettgehalt von 0,30 Gramm sind sie eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Goldkartoffeln tragen auch Vitamine und Mineralien bei, darunter Vitamin C und Kalium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Sie werden oft für verschiedene Ernährungsbedürfnisse empfohlen, da sie nährstoffreich und einfach zuzubereiten sind.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt die Energieniveaus aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts
Reich an Kalium, das hilft, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten
Enthält Vitamin C, das für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig ist
Bietet Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu schützen
Fördert die Verdauungsgesundheit durch Ballaststoffe
Arm an Fett und Cholesterin, unterstützt die Herzgesundheit
Vielseitige Zutat, die für verschiedene Gerichte und Küchen geeignet ist
Kann bei der Gewichtskontrolle helfen, wenn sie in Maßen konsumiert wird
Unterstützt die Muskelfunktion durch Kalium und Magnesium
Bietet eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate für anhaltende Energie

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Goldkartoffeln und Rosmarin: Das aromatische Kraut verstärkt den erdigen Geschmack der Kartoffeln und macht ein köstliches Gericht aus dem Ofen.
🥗
Goldkartoffeln und Knoblauch: Eine klassische Kombination, Knoblauch fügt Tiefe und Reichhaltigkeit hinzu, wenn er mit Kartoffeln angebraten wird.
🥗
Goldkartoffeln und Käse: Geschmolzener Käse über gebackenen Goldkartoffeln schafft eine cremige, herzhafte Leckerei.
🥗
Goldkartoffeln und Sauerrahm: Eine perfekte Kombination für gebackene Kartoffeln, die eine würzige Reichhaltigkeit hinzufügt.
🥗
Goldkartoffeln und grüne Bohnen: Diese Kombination bietet eine farbenfrohe und nahrhafte Beilage voller Vitamine.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
150g, ungefähr 1 mittelgroße Tasse gekochte Kartoffeln
Häufigkeit
2-3 Mal pro Woche, um eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten
  • •Kochen oder dämpfen Sie Goldkartoffeln, um ihre Nährstoffe zu erhalten.
  • •In Salate integrieren, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.
  • •Als Basis für gesunde Beläge wie Joghurt und Kräuter verwenden.
  • •Backen Sie sie für eine knusprige Außenseite und fluffige Innenseite.
  • •Stampfen Sie sie mit minimaler Butter oder Öl für eine leichtere Alternative.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • ✓Wählen Sie feste Kartoffeln mit glatter Haut und vermeiden Sie solche mit Flecken oder weichen Stellen.
  • ✓Achten Sie auf Kartoffeln, die sich schwer für ihre Größe anfühlen, was auf Feuchtigkeit und Frische hinweist.
  • ✓Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln für gleichmäßiges Kochen; größere können ungleichmäßige Texturen haben.
  • ✓Stellen Sie sicher, dass keine grünen Stellen sichtbar sind, da diese giftig sein können.
Lagerung
An einem kühlen, dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit lagern, um das Keimen zu verhindern.
Haltbarkeit
5-7 Tage im Kühlschrank, 3 Monate gefroren, wenn sie richtig verpackt sind.

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit Nachtschattenempfindlichkeiten sollten möglicherweise Kartoffeln meiden.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr von Kartoffeln kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zu Gewichtszunahme führen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien haben Kartoffeln, gold, ohne Haut?

Kartoffeln, gold, ohne Haut enthalten etwa 74 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Lebensmitteloption macht, die in die meisten Ernährungspläne passt.

Sind Kartoffeln, gold, ohne Haut gesund?

Ja, Kartoffeln, gold, ohne Haut sind gesund, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Sie liefern essentielle Nährstoffe, haben einen niedrigen Fettgehalt und sind vielseitig in der Zubereitung, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Wie sollten Kartoffeln, gold, ohne Haut gelagert werden?

Lagern Sie Kartoffeln, gold, ohne Haut an einem kühlen, dunklen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Optimale Lagerbedingungen verhindern das Keimen und erhalten die Frische.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Kartoffeln, gold, ohne Haut?

Der Verzehr von Kartoffeln, gold, ohne Haut kann die Energieniveaus aufgrund ihres Kohlenhydratgehalts steigern, essentielle Vitamine und Mineralien bereitstellen und die Verdauungsgesundheit durch ihren Ballaststoffgehalt unterstützen.

Wie viel Kartoffeln, gold, ohne Haut kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene Portion liegt bei etwa 150 Gramm, ungefähr einer mittelgroßen Tasse, die 2-3 Mal pro Woche in Mahlzeiten integriert werden kann, um optimale Gesundheitsvorteile zu erzielen.

Wie viele Kalorien hat typische Portion Kartoffeln, gold, ohne Haut (110 g)?

Typische Portion Kartoffeln, gold, ohne Haut (110 g) enthält etwa 81 kcal – davon 2 g Eiweiß, 17.6 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).

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