Kürbiskerne und Zucchinikerne, ganz liefert 446 kcal pro 100 g, mit 18.6 g Eiweiß, 53.8 g Kohlenhydraten und 19.4 g Fett. 1 Tasse Kürbiskerne und Zucchinikerne, ganz (64 g) hat etwa 285 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 446 kcal |
| Eiweiß | 18.6 g |
| Kohlenhydrate | 53.8 g |
| Fett | 19.4 g |
| Ballaststoffe | 18.4 g |
| Natrium | 18 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 64 g | 285 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 446 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Kürbiskerne und Zucchinikerne, oft als Pepitas bezeichnet, sind die essbaren Samen der Kürbispflanze und verschiedener Arten von Zucchini. Diese Samen haben eine reiche Geschichte, ursprünglich von indigenen Völkern in Amerika wegen ihrer ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften kultiviert. Heute werden sie weltweit genossen und finden sich in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, von Salaten bis hin zu Snacks und Backwaren. Ernährungsphysiologisch sind Kürbiskerne und Zucchinikerne eine Nährstoffbombe, die eine ausgewogene Mischung aus Protein, gesunden Fetten und Kohlenhydraten bieten. Sie enthalten etwa 446 Kalorien pro 100 Gramm, mit 18.6 Gramm Protein und 19.4 Gramm Fett, einschließlich herzgesunder ungesättigter Fette. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen, was sie zu einer vorteilhaften Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. Diese Samen können roh, geröstet oder in verschiedenen Gerichten für zusätzliche Textur und Nährstoffe verwendet werden.
Kürbiskerne und Zucchinikerne enthalten etwa 446 Kalorien pro 100 Gramm. Sie sind energiedicht aufgrund ihres hohen Fettgehalts, hauptsächlich gesunde Fette, die zu ihrem Kalorienwert beitragen.
Ja, Kürbiskerne und Zucchinikerne sind sehr gesund. Sie sind reich an Protein, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie vorteilhaft für die Herzgesundheit, die Unterstützung des Immunsystems und das allgemeine Wohlbefinden macht.
Um die Frische zu erhalten, lagern Sie Kürbiskerne und Zucchinikerne in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Sie können auch im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Der Verzehr von Kürbiskernen und Zucchinikerne kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter eine verbesserte Herzgesundheit, eine gesteigerte Immunfunktion und Unterstützung bei der Gewichtskontrolle aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts.
Eine empfohlene Portion beträgt etwa 30 Gramm oder eine kleine Handvoll, die 3-4 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden kann.
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