Lotussamen, roh liefert 89 kcal pro 100 g, mit 4.1 g Eiweiß, 17.3 g Kohlenhydraten und 0.5 g Fett. 1 oz Lotussamen, roh (28.4 g) hat etwa 25 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 89 kcal |
| Eiweiß | 4.1 g |
| Kohlenhydrate | 17.3 g |
| Fett | 0.5 g |
| Natrium | 1 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 oz | 28.4 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 89 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Lotussamen, auch bekannt als 'Lotusnüsse' oder 'Makhana', sind die essbaren Samen der Lotusblume, die hauptsächlich in Asien und Nordamerika vorkommen. Diese Samen werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin und Küche verwendet und sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur. Die Lotusblume wächst im Wasser, und die Samen werden aus den Samenkapseln der Blüte geerntet, oft getrocknet und in verschiedenen Formen wie Snacks, Suppen oder Desserts konsumiert. Ihre Vielseitigkeit und kulturelle Bedeutung machen sie zu einer beliebten Zutat in vielen asiatischen Gerichten, insbesondere in der indischen und chinesischen Küche.
Ernährungsphysiologisch sind Lotussamen ein Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind kalorienarm, mit nur 89 Kalorien pro 100 Gramm, während sie eine gute Quelle für Protein, Kohlenhydrate und essentielle Nährstoffe bieten. Mit 4,10 Gramm Protein und 17,30 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm sind sie ein ausgezeichneter Snack für diejenigen, die ihre Energielevels ohne übermäßige Kalorien aufrechterhalten möchten. Darüber hinaus sind sie arm an Fett (0,50 Gramm), was sie zu einer herzgesunden Option macht. Die Samen werden oft für ihren hohen Ballaststoffgehalt gelobt, der die Verdauung unterstützt und das Sättigungsgefühl fördert.
Lotussamen enthalten etwa 89 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Snack-Option macht. Sie sind nährstoffreich und bieten eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, während sie die Kalorienaufnahme minimal halten.
Ja, Lotussamen gelten als gesund aufgrund ihres niedrigen Kalorien- und Fettgehalts, hohen Proteins und Ballaststoffen. Sie bieten mehrere gesundheitliche Vorteile, einschließlich verbesserter Herzgesundheit, Verdauung und Blutzuckerregulation.
Lotussamen sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie können bei richtiger Lagerung, fern von direkter Sonneneinstrahlung, 6-12 Monate haltbar sein.
Der Verzehr von Lotussamen bietet zahlreiche Vorteile, einschließlich antioxidativer Eigenschaften, Unterstützung der Herzgesundheit, verbesserter Verdauung aufgrund des Ballaststoffgehalts und potenzieller Vorteile für Schlaf und Nierengesundheit.
Eine empfohlene tägliche Portion von Lotussamen liegt bei etwa 30 Gramm oder ungefähr 1/4 Tasse. Diese Menge bietet eine gute Balance an Nährstoffen, ohne übermäßige Kalorien.
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