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beets raw

Rote Bete, roh

🔥 45 Kalorien
💪 1.7g Eiweiß
8.8g Kohlenhydrate
🥑 0.3g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Gemüse
Rote Bete, roh
Energiedichte
Leicht
45 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
15% Eiweiß · 79% Kohlenhydrate · 6% Fett
Glykämisches Profil
Mittlerer GI
GI 64 · GL 6
Auffällige Signale
Reich an BallaststoffeArm an FettArm an ZuckerArm an NatriumUSDA-Daten

Nährwertinformationen

45
kcal/100g
Eiweiß
1.7g
Kohlenhydrate
8.8g
Fett
0.3g
Glykämischer Index:
64

Über Rote Bete, roh

Rote Bete, auch bekannt als Rote Rübe, ist ein Wurzelgemüse, das zur Familie der Chenopodiaceae gehört. Sie stammen vermutlich aus dem Mittelmeerraum und werden seit Tausenden von Jahren sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke kultiviert. Rote Bete sind bekannt für ihre tiefrote Farbe, obwohl sie auch in gelben und weißen Varianten vorkommen können. Dieses lebendige Gemüse wird oft in Salaten, Säften und als natürlicher Farbstoff in verschiedenen Gerichten verwendet. Nährstofftechnisch sind rohe Rote Bete kalorienarm und enthalten etwa 45 Kalorien pro 100 Gramm, während sie reich an essentiellen Nährstoffen sind. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und enthalten wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalium und Folsäure. Rote Bete sind auch für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die helfen, oxidativen Stress im Körper zu bekämpfen. Die Integration von rohen Rote Bete in Ihre Ernährung kann die allgemeine Gesundheit verbessern und zu einem ausgewogenen Nährstoffprofil beitragen.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt die Herzgesundheit durch Senkung des Blutdrucks aufgrund des hohen Nitratgehalts.
Steigert die Ausdauer und sportliche Leistung durch verbesserte Sauerstoffzufuhr.
Hilft bei der Verdauung dank des hohen Ballaststoffgehalts.
Fördert die Lebergesundheit, indem sie die Entgiftungsprozesse unterstützt.
Reich an Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen.
Kann die kognitive Funktion und die Gehirngesundheit verbessern.
Unterstützt gesunde Haut und kann Entzündungen reduzieren.
Trägt zu einer gesunden Schwangerschaft aufgrund des Folsäuregehalts bei.
Kann bei der Gewichtskontrolle helfen aufgrund des niedrigen Kalorien- und hohen Ballaststoffgehalts.
Hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was sie zu einer guten Wahl für Diabetiker macht.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Rote Bete und Ziegenkäse: Die Cremigkeit des Ziegenkäses ergänzt die Erdigkeit der Roten Bete.
🥗
Rote Bete und Walnüsse: Der Crunch der Walnüsse fügt Textur und gesunde Fette hinzu.
🥗
Rote Bete und Zitrusfrüchte: Zitrusfrüchte verstärken die Süße und sorgen für einen erfrischenden Kontrast.
🥗
Rote Bete und Rucola: Der pfeffrige Geschmack des Rucola balanciert die Süße der Roten Bete.
🥗
Rote Bete und Joghurt: Ein würziger Joghurt-Dressing kann die natürlichen Aromen der Roten Bete hervorheben.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
150g, etwa 1 mittelgroße Rote Bete
Häufigkeit
2-3 Mal pro Woche
  • Roh in Salaten essen für maximale Nährstofferhaltung.
  • Rote Bete entsaften für ein erfrischendes Getränk voller Vitamine.
  • Rote Bete rösten für verbesserte Süße und Geschmack.
  • Rote Bete einlegen als würzige Beilage.
  • In Smoothies mixen für zusätzliche Nährstoffe ohne starken Geschmack.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • Wählen Sie Rote Bete, die fest und glatt sind, ohne weiche Stellen.
  • Achten Sie auf eine lebendige Farbe ohne Anzeichen von Welken.
  • Wählen Sie kleinere Rote Bete für eine zartere Textur.
  • Vermeiden Sie Rote Bete mit Rissen oder Flecken auf der Haut.
Lagerung
An einem kühlen, dunklen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit lagern, idealerweise bei 0-4°C.
Haltbarkeit
5-7 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit einer Vorgeschichte von Nierensteinen sollten den Verzehr aufgrund des hohen Oxalatgehalts einschränken.
  • ⚠️Diejenigen, die bestimmte Medikamente einnehmen, sollten vor dem Verzehr großer Mengen ihren Arzt konsultieren.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann zu Beturie führen, einem harmlosen Zustand, der roten Urin verursacht.
  • ⚠️Überkonsum kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Rote Bete, roh?

Rote Bete, roh enthalten etwa 45 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Lebensmitteloption für verschiedene Diäten macht.

Ist Rote Bete, roh gesund?

Ja, rohe Rote Bete sind sehr gesund, da sie kalorienarm, reich an Ballaststoffen und voller essentieller Vitamine und Mineralien sind. Sie besitzen auch antioxidative Eigenschaften, die die allgemeine Gesundheit fördern.

Wie sollte Rote Bete, roh gelagert werden?

Rohe Rote Bete sollten an einem kühlen, dunklen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Die Kühlung ist ideal, wo sie 5-7 Tage haltbar sind. Wenn Sie sie einfrieren, können sie bis zu 3 Monate halten.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Rote Bete, roh?

Der Verzehr von roher Rote Bete bietet zahlreiche Gesundheitsvorteile, darunter verbesserte Herzgesundheit, gesteigerte sportliche Leistung, bessere Verdauung und eine reiche Quelle von Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen.

Wie viel Rote Bete, roh kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene Portion rohe Rote Bete beträgt etwa 150 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche für optimale Gesundheitsvorteile konsumiert werden kann.

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