Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Schwarzer Reis, auch bekannt als verbotener Reis, ist eine Vollkornvarietät, die seit Jahrhunderten in Asien kultiviert wird. Traditionell war er den chinesischen Kaisern vorbehalten, aufgrund seiner charakteristischen Farbe und gesundheitlichen Vorteile. Diese Reissorte ist reich an Anthocyanen, den gleichen antioxidativen Verbindungen, die in Blaubeeren und Brombeeren vorkommen und ihm seine tiefschwarze Farbe verleihen. Schwarzer Reis wird nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner Textur geschätzt, sondern auch wegen seines Nährstoffprofils, was ihn zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Küchen weltweit.
Nährstofftechnisch ist schwarzer Reis ein Kraftpaket und liefert 370 Kalorien pro 100 Gramm. Er enthält 7,60 Gramm Protein, 77,20 Gramm Kohlenhydrate und 3,40 Gramm Fett, was ihn zu einer ausgezeichneten Energiequelle macht. Der Ballaststoffgehalt ist bemerkenswert hoch und unterstützt die Verdauungsgesundheit, während seine Antioxidantien zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Schwarzer Reis kann in Salaten, Desserts oder als Beilage verwendet werden und passt gut zu verschiedenen Proteinen und Gemüse und bietet sowohl Vielseitigkeit als auch gesundheitliche Vorteile in Mahlzeiten.
Schwarzer Reis, nicht angereichert enthält etwa 370 Kalorien pro 100 Gramm, was ihn zu einem kalorienreichen Lebensmittel macht, das erhebliche Energie liefert.
Ja, schwarzer Reis gilt als gesund aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, seiner Antioxidantien und essentiellen Nährstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit, Verdauung und einem reduzierten Risiko chronischer Erkrankungen beitragen.
Lagern Sie schwarzen Reis an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Er kann bis zu 6 Monate in einer Speisekammer und bis zu 1 Jahr im Kühlschrank haltbar sein.
Der Verzehr von schwarzem Reis bietet zahlreiche Vorteile, einschließlich einer verbesserten Verdauung aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, antioxidativem Schutz und der Bereitstellung essentieller Nährstoffe, die die Herzgesundheit und die Immunfunktion unterstützen.
Eine empfohlene Portion schwarzen Reis beträgt etwa 150 Gramm gekocht, die 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden kann.
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