| Nährwert (pro 100 g) | Schweinefleisch, eingelegte Schweinshaxen | Libanon Bologna, Rindfleisch |
|---|---|---|
| Kalorien | 171 kcal | 172 kcal |
| Eiweiß | 19.1 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0.4 g |
| Fett | 10.5 g | 10.4 g |
| Natrium | 1050 mg | 1370 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Schweinefleisch, eingelegte Schweinshaxen liefert 171 kcal pro 100 g, mit 19.1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 10.5 g Fett. 3 oz Schweinefleisch, eingelegte Schweinshaxen (117 g) hat etwa 200 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 171 kcal |
| Eiweiß | 19.1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 10.5 g |
| Natrium | 1050 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 3 oz | 117 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Schweinefleisch, eingelegte Schweinshaxen sind Stücke vom Schwein, die aus dem Unterschenkel stammen und in einer Pökellake eingelegt werden. Diese Konservierungsmethode hat ihre Wurzeln in alten kulinarischen Praktiken und bietet eine Möglichkeit, die Haltbarkeit von Fleisch zu verlängern und gleichzeitig einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Eingelegte Schweinshaxen werden in verschiedenen Küchen, insbesondere in der südlichen und östlichen europäischen Küche, häufig verwendet, wo sie einen reichen Geschmack zu Eintöpfen, Suppen und Salaten beitragen. Ihr robuster Geschmacksprofil macht sie zu einer beliebten Wahl für herzhafte Mahlzeiten. Nährstofftechnisch sind eingelegte Schweinshaxen eine gute Proteinquelle und liefern etwa 19,1 Gramm pro 100 Gramm. Sie enthalten minimale Kohlenhydrate und sind relativ hoch an Fett, was sie zu einer dichten Energiequelle macht. Aufgrund ihrer salzigen Pökelzubereitung können sie einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Sie liefern jedoch auch essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Vitamin B12, die für die Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit und die Unterstützung der Stoffwechselfunktionen wichtig sind. Diese Eigenschaften machen eingelegte Schweinshaxen zu einer vielseitigen Zutat in vielen Rezepten.
Eingelegte Schweinshaxen enthalten etwa 171 Kalorien pro 100 Gramm. Diese Kalorienzahl stammt hauptsächlich aus dem Protein- und Fettgehalt, was sie zu einer dichten Energiequelle für herzhafte Mahlzeiten macht.
Eingelegte Schweinshaxen können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Sie sind reich an Protein und essentiellen Vitaminen, aber ihr hoher Natriumgehalt sollte berücksichtigt werden, insbesondere für Personen mit spezifischen Gesundheitsproblemen.
Eingelegte Schweinshaxen sollten im Kühlschrank bei Temperaturen unter 4°C in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Für die langfristige Lagerung können sie bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Der Verzehr von eingelegten Schweinshaxen bietet mehrere Vorteile, darunter einen hohen Proteingehalt zur Erhaltung der Muskulatur, essentielle Vitamine wie B12 für die Nervenfunktion und Eisen für die Blutgesundheit. Allerdings ist Mäßigung aufgrund des Natriumgehalts wichtig.
Es wird empfohlen, eingelegte Schweinshaxen 1-2 Mal pro Woche zu konsumieren, mit einer Portionsgröße von etwa 100 Gramm, um die Nährstoffvorteile mit der Natriumaufnahme in Einklang zu bringen.
3 oz Schweinefleisch, eingelegte Schweinshaxen (117 g) enthalten etwa 200 kcal – davon 22.3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 12.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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