| Nutriente (por 100 g) | Cerdo, codillos de cerdo en escabeche | Bologna de Líbano, carne de res |
|---|---|---|
| Calorías | 171 kcal | 172 kcal |
| Proteínas | 19.1 g | 19 g |
| Carbohidratos | 0 g | 0.4 g |
| Grasas | 10.5 g | 10.4 g |
| Sodio | 1050 mg | 1370 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Cerdo, codillos de cerdo en escabeche aporta 171 kcal por 100 g, con 19.1 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 10.5 g de grasas. 3 oz de Cerdo, codillos de cerdo en escabeche (117 g) aporta aproximadamente 200 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 171 kcal |
| Proteínas | 19.1 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Sodio | 1050 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 3 oz | 117 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
Los codillos de cerdo en escabeche son cortes de cerdo que provienen de la parte inferior de la pierna del cerdo, que se curan en una salmuera. Este método de conservación tiene sus raíces en prácticas culinarias antiguas, proporcionando una forma de extender la vida útil de la carne mientras se imparte un sabor único. Los codillos de cerdo en escabeche se utilizan comúnmente en varias cocinas, particularmente en platos del sur y del este de Europa, donde contribuyen con un sabor rico a guisos, sopas y ensaladas. Su perfil de sabor robusto los convierte en una opción popular para comidas abundantes. Nutricionalmente, los codillos de cerdo en escabeche son una buena fuente de proteínas, proporcionando alrededor de 19.1 gramos por cada 100 gramos. Contienen carbohidratos mínimos y son relativamente altos en grasas, lo que los convierte en una fuente de energía densa. Debido a su preparación en salmuera salada, pueden ser bastante altos en sodio. Sin embargo, también aportan vitaminas y minerales esenciales como hierro y vitamina B12, que son vitales para mantener la salud general y apoyar las funciones metabólicas. Estas características hacen que los codillos de cerdo en escabeche sean un ingrediente versátil en muchas recetas.
Los codillos de cerdo en escabeche contienen aproximadamente 171 calorías por cada 100 gramos. Este conteo calórico proviene principalmente de su contenido de proteínas y grasas, lo que los convierte en una fuente de energía densa adecuada para comidas abundantes.
Los codillos de cerdo en escabeche pueden ser parte de una dieta saludable cuando se consumen con moderación. Son altos en proteínas y vitaminas esenciales, pero su alto contenido de sodio debe ser considerado, especialmente para aquellos con preocupaciones de salud específicas.
Los codillos de cerdo en escabeche deben almacenarse en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40°F (4°C) en un recipiente hermético. Para almacenamiento a largo plazo, se pueden congelar por hasta 3 meses.
Consumir codillos de cerdo en escabeche proporciona varios beneficios, incluyendo un alto contenido de proteínas para el mantenimiento muscular, vitaminas esenciales como la B12 para la función nerviosa y hierro para la salud sanguínea. Sin embargo, la moderación es clave debido a sus niveles de sodio.
Se recomienda consumir codillos de cerdo en escabeche 1-2 veces por semana, con un tamaño de porción de alrededor de 100 gramos, para equilibrar los beneficios nutricionales con la ingesta de sodio.
3 oz de Cerdo, codillos de cerdo en escabeche (117 g) aportan aproximadamente 200 kcal – 22.3 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 12.3 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
Calcula tus necesidades calóricas
