| Nutriente (por 100 g) | Chocolate oscuro, 45-59% sólidos de cacao | Caramelo de chocolate negro |
|---|---|---|
| Calorías | 546 kcal | 550 kcal |
| Proteínas | 4.9 g | 5.1 g |
| Carbohidratos | 61.2 g | 60 g |
| Grasas | 31.3 g | 32.2 g |
| Fibra | 7 g | 7.2 g |
| Azúcares | 47.9 g | 46.1 g |
| Sodio | 24 mg | 23 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Chocolate oscuro, 45-59% sólidos de cacao aporta 546 kcal por 100 g, con 4.9 g de proteínas, 61.2 g de carbohidratos y 31.3 g de grasas. 1 barrita de Chocolate oscuro, 45-59% sólidos de cacao (162 g) aporta aproximadamente 885 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 546 kcal |
| Proteínas | 4.9 g |
| Carbohidratos | 61.2 g |
| Grasas | 31.3 g |
| Fibra | 7 g |
| Azúcares | 47.9 g |
| Sodio | 24 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 barrita | 162 g | 885 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 155 kcal |
| 100 g | 100 g | 546 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El chocolate oscuro, con 45-59% de sólidos de cacao, es un delicioso manjar derivado de los granos de cacao, que son fermentados, secados, tostados y molidos para producir licor de chocolate. Este tipo de chocolate contiene una cantidad moderada de sólidos de cacao, proporcionando un perfil de sabor rico y un equilibrio entre dulzura y amargor. Originario de las antiguas culturas mesoamericanas, el chocolate ha evolucionado hasta convertirse en un ingrediente popular en diversas aplicaciones culinarias en todo el mundo, que van desde postres hasta platos salados. Nutricionalmente, el chocolate oscuro está lleno de compuestos beneficiosos como flavonoides, antioxidantes y minerales esenciales. Con aproximadamente 546 calorías por cada 100 gramos, ofrece una fuente de energía moderada. Contiene 4.9g de proteína, 61.2g de carbohidratos (de los cuales 4.2g son azúcares) y una significativa cantidad de 31.3g de grasa, de la cual una parte es saturada. Los beneficios para la salud asociados con el chocolate oscuro incluyen una mejor salud del corazón, un estado de ánimo mejorado y beneficios cognitivos potenciales cuando se consume con moderación. Se puede disfrutar solo, en repostería o como un rico añadido a batidos y salsas.
El chocolate oscuro, con 45-59% de sólidos de cacao, contiene aproximadamente 546 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en un bocadillo de alta energía. El contenido calórico puede variar ligeramente dependiendo de la marca específica y los ingredientes adicionales utilizados.
Sí, el chocolate oscuro con 45-59% de sólidos de cacao puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume con moderación. Es rico en antioxidantes, puede mejorar la salud del corazón, elevar el estado de ánimo y proporcionar minerales esenciales. Sin embargo, es importante controlar el tamaño de las porciones debido a su densidad calórica.
Almacene el chocolate oscuro en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, idealmente a temperaturas entre 15-20°C (59-68°F). Es mejor mantenerlo en un recipiente hermético para evitar que absorba olores y humedad.
Consumir chocolate oscuro puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor salud cardiovascular, una función cognitiva mejorada y una mejor regulación del estado de ánimo. También ofrece nutrientes esenciales como hierro y magnesio, contribuyendo al bienestar general.
Una porción recomendada es de aproximadamente 30 gramos (aproximadamente 1 onza) por día. Esta cantidad permite disfrutar de los beneficios para la salud del chocolate oscuro sin un consumo excesivo de calorías.
1 barrita de Chocolate oscuro, 45-59% sólidos de cacao (162 g) aporta aproximadamente 885 kcal – 7.9 g de proteínas, 99.1 g de carbohidratos y 50.7 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 oz de Chocolate oscuro, 45-59% sólidos de cacao (28.4 g) aporta aproximadamente 155 kcal – 1.4 g de proteínas, 17.4 g de carbohidratos y 8.9 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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