Harina de papa aporta 361 kcal por 100 g, con 8.1 g de proteínas, 79.9 g de carbohidratos y 1 g de grasas. Porción típica de Harina de papa (85 g) aporta aproximadamente 307 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 361 kcal |
| Proteínas | 8.1 g |
| Carbohidratos | 79.9 g |
| Grasas | 1 g |
| Fibra | 5.4 g |
| Sodio | 47.7 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| porción típica | 85 g | 307 kcal |
| 100 g | 100 g | 361 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
La harina de papa es una harina sin gluten hecha de papas enteras que han sido cocidas, secadas y molidas en un polvo fino. Se utiliza comúnmente en diversas cocinas alrededor del mundo, particularmente en Europa y Asia, donde sirve como un ingrediente básico en platos tradicionales como dumplings, panqueques y productos horneados. El proceso de elaboración de la harina de papa preserva los sabores y nutrientes naturales de la papa, lo que la convierte en un ingrediente versátil tanto en recetas saladas como dulces. Nutricionalmente, la harina de papa es rica en carbohidratos, lo que la convierte en una excelente fuente de energía. Contiene una cantidad moderada de proteínas y es baja en grasas, lo que la hace adecuada para diversas preferencias dietéticas. Además, la harina de papa es alta en fibra, lo que ayuda en la digestión y promueve la salud intestinal. Su textura única le permite absorber bien la humedad, lo que mejora el contenido de humedad en los productos horneados, haciéndolos suaves y tiernos. Esta harina puede ser una excelente sustitución de la harina de trigo en la repostería sin gluten, ofreciendo tanto beneficios nutricionales como versatilidad culinaria.
La harina de papa contiene aproximadamente 361 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en una fuente de alimento de alta energía, principalmente debido a su contenido de carbohidratos.
Sí, la harina de papa es saludable cuando se consume con moderación. Es libre de gluten, rica en vitaminas y minerales, y alta en fibra, lo que puede apoyar la salud digestiva y proporcionar energía sostenida.
La harina de papa debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para prevenir la absorción de humedad. Un almacenamiento adecuado puede extender su vida útil de 1 a 2 años.
Consumir harina de papa puede proporcionar una buena fuente de energía, apoyar la salud digestiva debido a su contenido de fibra y servir como una alternativa sin gluten para varias recetas.
Una ingesta diaria recomendada de harina de papa sería de alrededor de 100 gramos, dependiendo de tus necesidades dietéticas y la ingesta total de carbohidratos.
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