Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
Las lentejas, de secas, con grasa añadida, son una legumbre nutritiva originaria del Medio Oriente, donde se han cultivado durante miles de años. Son conocidas por su rico sabor y versatilidad en diversas cocinas. Las lentejas son un alimento básico en muchas culturas, valoradas por su alto contenido de proteínas y su capacidad para mantener la energía, lo que las convierte en una opción ideal tanto para dietas vegetarianas como omnívoras. El proceso de añadir grasa realza su perfil de sabor y mejora la absorción de vitaminas liposolubles.
Nutricionalmente, las lentejas son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, proporcionando aproximadamente 8.4g por porción de 100g. Contienen un buen equilibrio de carbohidratos (18.7g), principalmente en forma de fibra dietética (3.5g), que apoya la salud digestiva. Además, son ricas en nutrientes esenciales como hierro y vitaminas del grupo B. Las lentejas son versátiles en la cocina y se pueden usar en sopas, guisos, ensaladas y como sustituto de carne en varios platos, lo que las convierte en una adición saludable a cualquier plan de comidas.
Las lentejas, de secas, con grasa añadida proporcionan aproximadamente 166 calorías por porción de 100g. Esto las convierte en una opción baja en calorías y rica en nutrientes, perfecta para quienes buscan mantener una dieta equilibrada mientras disfrutan de comidas sabrosas.
Sí, las lentejas se consideran muy saludables. Son ricas en proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales, contribuyendo a la salud del corazón, la salud digestiva y la reparación muscular. Su bajo índice glucémico también las hace adecuadas para el control del azúcar en sangre.
Almacene las lentejas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Pueden durar de 1 a 2 años si se almacenan adecuadamente. Una vez cocidas, refrigérelas y consúmalas dentro de 5-7 días para una frescura óptima.
Consumir lentejas proporciona numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor salud del corazón, mejor digestión gracias a su alto contenido de fibra y un aumento en los niveles de energía. También son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
Un tamaño de porción recomendado es de aproximadamente 150g, lo que proporciona una ingesta equilibrada de nutrientes. Se aconseja consumir lentejas 2-3 veces a la semana como parte de una dieta variada.
Calcula tus necesidades calóricas