| Nutriente (por 100 g) | Maíz, crudo | Maíz dulce amarillo |
|---|---|---|
| Calorías | 86 kcal | 86 kcal |
| Proteínas | 3.3 g | 3.3 g |
| Carbohidratos | 18.7 g | 18.7 g |
| Grasas | 1.4 g | 1.4 g |
| Fibra | 2 g | 2 g |
| Azúcares | 6.3 g | 6.3 g |
| Sodio | 15 mg | 15 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Maíz, crudo aporta 86 kcal por 100 g, con 3.3 g de proteínas, 18.7 g de carbohidratos y 1.4 g de grasas. 1 taza de Maíz, crudo (150 g) aporta aproximadamente 129 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 86 kcal |
| Proteínas | 3.3 g |
| Carbohidratos | 18.7 g |
| Grasas | 1.4 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 6.3 g |
| Sodio | 15 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 150 g | 129 kcal |
| 1 regular ear | 105 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 86 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El maíz crudo es un grano cereal domesticado por primera vez por pueblos indígenas en el sur de México hace unos 10,000 años. Esta fuente de alimento versátil se ha convertido en un alimento básico en muchas culturas de todo el mundo, conocido por su sabor dulce y su vibrante color amarillo. El maíz se cultiva principalmente en las Américas, y sus usos varían desde productos alimenticios hasta biocombustibles, convirtiéndolo en una mercancía agrícola significativa a nivel global. Nutricionalmente, el maíz es un alimento bajo en calorías, proporcionando aproximadamente 86 calorías por cada 100 gramos. Es una buena fuente de carbohidratos, con aproximadamente 18.7 gramos por cada 100 gramos, y contiene 3.3 gramos de proteína, lo que lo convierte en una adición beneficiosa a varias dietas. El maíz también es rico en fibra dietética y vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitaminas B y magnesio. Su sabor naturalmente dulce lo hace adecuado para ensaladas, guisos e incluso productos horneados, destacando su versatilidad en aplicaciones culinarias.
El maíz crudo contiene aproximadamente 86 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción alimentaria baja en calorías que puede encajar en varios planes dietéticos.
Sí, el maíz crudo es saludable ya que proporciona nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales, mientras es bajo en calorías. Sus propiedades antioxidantes y su capacidad para apoyar la salud digestiva añaden a sus beneficios nutricionales.
El maíz crudo debe almacenarse en un lugar fresco y seco o refrigerarse a temperaturas entre 0°C y 2°C (32°F a 36°F) con alta humedad para mantener su frescura.
Consumir maíz crudo puede proporcionar numerosos beneficios, incluyendo una mejor digestión, apoyo para la salud del corazón y una rica fuente de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Un tamaño de porción típico de maíz crudo es de aproximadamente 150 gramos, que se puede consumir 2-3 veces por semana como parte de una dieta equilibrada.
1 taza de Maíz, crudo (150 g) aporta aproximadamente 129 kcal – 5 g de proteínas, 28.1 g de carbohidratos y 2.1 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 regular ear de Maíz, crudo (105 g) aporta aproximadamente 90 kcal – 3.5 g de proteínas, 19.6 g de carbohidratos y 1.5 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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