| Nutriente (por 100 g) | Panceta de cerdo | Salami, seco o duro, cerdo |
|---|---|---|
| Calorías | 404 kcal | 378 kcal |
| Proteínas | 26.6 g | 21.1 g |
| Carbohidratos | 0 g | 0.7 g |
| Grasas | 32.2 g | 31.6 g |
| Azúcares | 0 g | 0.3 g |
| Sodio | 448 mg | 1760 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Panceta de cerdo aporta 404 kcal por 100 g, con 26.6 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 32.2 g de grasas. 1 rebanada de Panceta de cerdo (30 g) aporta aproximadamente 121 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 404 kcal |
| Proteínas | 26.6 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Grasas | 32.2 g |
| Sodio | 448 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 rebanada | 30 g | 121 kcal |
| 1 taza | 135 g | 545 kcal |
| 1 oz yields | 20 g | 81 kcal |
| 1 cubo (~2,5 cm) | 17 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 404 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
La panceta de cerdo es un corte de carne rico y sabroso que proviene de la parte inferior del cerdo. Conocido por su alto contenido de grasa y ternura, este corte es un ingrediente popular en varias cocinas del mundo, particularmente en platos asiáticos como el barbecue coreano y el cerdo estofado chino. Los orígenes de la panceta de cerdo se remontan a prácticas tradicionales de conservación de carne, que han evolucionado hasta convertirse en un alimento básico culinario celebrado por su versatilidad y profundidad de sabor.
Nutricionalmente, la panceta de cerdo es alta en proteínas y grasas, proporcionando una fuente de energía sustancial. Con aproximadamente 404 calorías por cada 100 gramos, ofrece 26.6 gramos de proteína y 32.2 gramos de grasa, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta calórica o mejorar la masa muscular. Sin embargo, debido a su contenido de grasa, la moderación es clave en su consumo. La panceta de cerdo se puede disfrutar de varias formas, como asada, estofada o a la parrilla, y combina bien con una variedad de ingredientes para crear comidas deliciosas y sustanciosas.
La panceta de cerdo contiene aproximadamente 404 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en un alimento alto en calorías principalmente debido a su contenido de grasa.
La panceta de cerdo puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume con moderación. Es alta en proteínas y nutrientes esenciales, pero su alto contenido de grasa significa que debe equilibrarse con alimentos más magros y muchas verduras.
La panceta de cerdo debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas entre 0-4°C. Es mejor utilizarla dentro de 5-7 días, pero se puede congelar hasta por tres meses.
Consumir panceta de cerdo proporciona proteínas significativas, vitaminas esenciales y minerales, además de ofrecer una fuente satisfactoria de grasas saludables. Puede realzar el sabor de varios platos y apoyar la reparación y el crecimiento muscular.
Un tamaño de porción recomendado es de aproximadamente 150 gramos, consumido 1-2 veces por semana. Esto permite disfrutar de sus sabores mientras se gestiona la ingesta de calorías y grasas.
1 rebanada de Panceta de cerdo (30 g) aporta aproximadamente 121 kcal – 8 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 9.7 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 taza de Panceta de cerdo (135 g) aporta aproximadamente 545 kcal – 35.9 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 43.5 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 oz yields de Panceta de cerdo (20 g) aporta aproximadamente 81 kcal – 5.3 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 6.4 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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