| Nutriente (por 100 g) | Salami, seco o duro, cerdo | Thuringer, cervelat, salchicha de verano |
|---|---|---|
| Calorías | 378 kcal | 362 kcal |
| Proteínas | 21.1 g | 17.4 g |
| Carbohidratos | 0.7 g | 3.3 g |
| Grasas | 31.6 g | 30.4 g |
| Azúcares | 0.3 g | 0.8 g |
| Sodio | 1760 mg | 1300 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Salami, seco o duro, cerdo aporta 378 kcal por 100 g, con 21.1 g de proteínas, 0.7 g de carbohidratos y 31.6 g de grasas. 1 rebanada de Salami, seco o duro, cerdo (9.8 g) aporta aproximadamente 37 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 378 kcal |
| Proteínas | 21.1 g |
| Carbohidratos | 0.7 g |
| Grasas | 31.6 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Sodio | 1760 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 rebanada | 9.8 g | 37 kcal |
| 3 slices 1 serving | 27 g | 102 kcal |
| 1 oz | 28 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 378 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El salami, seco o duro, cerdo es un tipo de embutido curado hecho de cerdo fermentado y secado al aire. Originario de Italia, el salami tiene una rica historia y es apreciado por su robusto sabor y textura. Este producto cárnico se crea a través de un meticuloso proceso que implica sazonar carne de cerdo molida con especias y agentes de curado, seguido de fermentación y secado. El salami puede variar en estilo y sabor dependiendo de la región de producción, siendo las variedades italianas tradicionales particularmente populares en todo el mundo. Nutricionalmente, el salami seco o duro es denso en calorías y rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción preferida entre aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas. Con aproximadamente 378 calorías por cada 100g, proporciona nutrientes esenciales como hierro y vitamina B12, que son cruciales para los procesos metabólicos y la función nerviosa. El salami es versátil y se puede disfrutar solo, en sándwiches o como parte de una tabla de embutidos, lo que lo convierte en una deliciosa adición a diversas aplicaciones culinarias.
El salami, seco o duro, cerdo contiene aproximadamente 378 calorías por cada 100g. Este contenido calórico proviene principalmente de su alto contenido de proteínas y grasas, lo que lo convierte en una fuente densa de energía.
Aunque el salami es rico en proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B12, debe consumirse con moderación debido a su alto contenido de grasas y sodio. Incorporarlo de manera esporádica en una dieta equilibrada puede ofrecer beneficios sin excederse.
El salami debe almacenarse en un lugar fresco y seco, idealmente refrigerado a 4°C (39°F) o menos. Una vez abierto, es mejor mantenerlo sellado para conservar su calidad y puede durar hasta 3 semanas en el refrigerador.
Consumir salami proporciona numerosos beneficios, como apoyar el crecimiento muscular debido a su alto contenido de proteínas, proporcionar minerales esenciales como el hierro para el transporte de oxígeno y ofrecer una rica fuente de vitamina B12, que es importante para la salud nerviosa.
Se recomienda consumir salami con moderación, con un tamaño de porción de aproximadamente 50g, 1-2 veces a la semana, para equilibrar su alto contenido de sodio y grasas con una dieta saludable.
1 rebanada de Salami, seco o duro, cerdo (9.8 g) aporta aproximadamente 37 kcal – 2.1 g de proteínas, 0.1 g de carbohidratos y 3.1 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
3 slices 1 serving de Salami, seco o duro, cerdo (27 g) aportan aproximadamente 102 kcal – 5.7 g de proteínas, 0.2 g de carbohidratos y 8.5 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 oz de Salami, seco o duro, cerdo (28 g) aporta aproximadamente 106 kcal – 5.9 g de proteínas, 0.2 g de carbohidratos y 8.8 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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