Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
El pez espada, también conocido como Xiphias gladius, es un gran pez pelágico que se encuentra en océanos tropicales y templados de todo el mundo. Es venerado por su textura firme y sabor suave, lo que lo convierte en una opción popular en diversas tradiciones culinarias. Los peces espada se caracterizan por su largo y plano pico, que utilizan para cazar peces más pequeños. Esta especie se captura a menudo de manera comercial y es un alimento básico en los mercados de mariscos, valorada tanto por su sabor como por su perfil nutricional. Nutricionalmente, el pez espada es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, proporcionando 19.70g por cada 100g de porción, lo cual es esencial para la construcción y reparación muscular. Es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una opción adecuada para dietas bajas en carbohidratos. Además, el pez espada es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón, y contiene nutrientes vitales como la vitamina B12 y el selenio. Debido a su rico sabor y versatilidad, el pez espada puede ser a la parrilla, al horno o sellado, lo que lo convierte en un favorito entre los entusiastas de los mariscos.
El pescado, pez espada, crudo contiene aproximadamente 144 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una fuente de proteína relativamente baja en calorías. Este contenido calórico proviene principalmente de su contenido de proteínas y grasas, proporcionando una opción nutritiva para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
Sí, el pescado, pez espada, crudo se considera saludable debido a su alto contenido de proteínas, ácidos grasos esenciales y vitaminas como la B12 y el selenio. Incorporarlo en una dieta equilibrada puede apoyar la salud muscular, la función cerebral y el bienestar general.
El pescado, pez espada, crudo debe almacenarse en la parte más fría del refrigerador, idealmente a temperaturas entre 0°C y 4°C (32°F y 39°F). Es mejor consumirlo dentro de 1-2 días después de la compra, o se puede congelar por hasta 6 meses para un almacenamiento más prolongado.
Consumir pescado, pez espada, crudo ofrece numerosos beneficios, incluyendo proteína de alta calidad para la reparación muscular, ácidos grasos omega-3 para la salud del corazón y vitaminas y minerales esenciales que apoyan diversas funciones corporales. El consumo regular puede contribuir a una dieta equilibrada y a la salud general.
Se recomienda generalmente consumir pescado, pez espada, crudo con moderación, alrededor de 1-2 porciones por semana, dependiendo de las preferencias dietéticas y condiciones de salud. Cada porción debe ser de aproximadamente 150 gramos para equilibrar la ingesta nutricional y minimizar la exposición a contaminantes potenciales.
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