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fish salmon grilled

Pescado, salmón, a la parrilla

🔥 259 Calorías
💪 25.9g Proteínas
🥑 16.5g Grasas

De un vistazo

Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.

Categoría
Mariscos
Pescado, salmón, a la parrilla
Densidad energética
Denso
259 kcal por 100g
Perfil energetico macro
Dominado por grasas
41% Proteínas · 0% Carbohidratos · 59% Grasas
Perfil glucémico
Sin datos GI
Sin datos GI
Señales destacadas
Muy rico en proteínasMuy rico en vitamina DMuy rico en vitamina B3Muy rico en vitamina B6Muy rico en vitamina B12

Información Nutricional

259
kcal/100g
Proteínas
25.9g
Carbohidratos
0g
Grasas
16.5g

Acerca de Pescado, salmón, a la parrilla

El salmón a la parrilla es un plato popular hecho de la carne del pez salmón, que es nativo de los océanos Atlántico Norte y Pacífico. Conocido por su rico sabor y su distintivo tono rosa-naranja, el salmón es un pez altamente nutritivo que ha sido consumido durante siglos por diversas culturas. El método de la parrilla realza su sabor natural mientras le aporta un sabor ahumado, convirtiéndolo en un favorito entre los amantes de los mariscos. El salmón se cultiva a menudo o se captura en estado salvaje, con cada método proporcionando sabores y texturas únicas que contribuyen a su versatilidad culinaria. Nutricionalmente, el salmón a la parrilla es una potencia de nutrientes esenciales, proporcionando una fuente significativa de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y una variedad de vitaminas y minerales. Cada porción de 100g contiene aproximadamente 259 calorías, 25.9g de proteína y 16.5g de grasas saludables, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas mientras disfrutan de grasas saludables para el corazón. Es bajo en carbohidratos, lo que lo hace adecuado para varios planes dietéticos, incluidas las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas. El salmón se puede disfrutar solo, en ensaladas o como parte de una amplia variedad de platos, convirtiéndolo en un alimento básico en una alimentación saludable.

Beneficios para la Salud

Apoya la salud del corazón al reducir la inflamación y bajar la presión arterial gracias a los ácidos grasos omega-3.
Promueve la salud cerebral y la función cognitiva, reduciendo potencialmente el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
Ayuda en la construcción y reparación muscular gracias a su alto contenido de proteínas.
Rico en antioxidantes, particularmente astaxantina, que puede ayudar a proteger la piel del envejecimiento.
Contribuye a la salud ocular al proporcionar nutrientes esenciales que protegen contra la degeneración macular.
Puede ayudar en el manejo del peso debido a sus propiedades saciantes y densidad de nutrientes.
Apoya la función inmune gracias a sus vitaminas y minerales, incluyendo vitamina D y selenio.
Puede mejorar la salud de las articulaciones al reducir los síntomas de artritis e inflamación.
Promueve una piel y cabello saludables debido a sus ácidos grasos esenciales y vitaminas.
Puede ayudar en la recuperación posparto y la lactancia en madres lactantes a través de su perfil nutritivo.

Combinaciones de Alimentos Recomendadas

🥗
Espárragos a la parrilla - el sabor terroso complementa la riqueza del salmón y añade fibra.
🥗
Quinoa - un grano rico en proteínas que proporciona un sabor a nuez y contraste de textura.
🥗
Aguacate - cremoso y rico en grasas saludables, mejorando el perfil nutricional general.
🥗
Limón - ilumina el plato con acidez, equilibrando la riqueza grasa del salmón.
🥗
Hierbas frescas como eneldo o perejil - añaden frescura y realzan el sabor del salmón a la parrilla.

Cómo Consumir

Tamaño de la porción
La porción recomendada es de 150g.
Frecuencia
La frecuencia recomendada es de 2-3 veces por semana.
  • Marinar el salmón en jugos cítricos o hierbas antes de asarlo para añadir sabor.
  • Servir con una guarnición de verduras para crear una comida equilibrada.
  • Usar un termómetro de carne para asegurar que el salmón esté cocido a una temperatura interna de 145°F (63°C).
  • Experimentar con diferentes mezclas de especias para realzar el perfil de sabor.
  • Incorporar salmón a la parrilla en ensaladas para una opción de almuerzo nutritiva.

Selección y Almacenamiento

Cómo elegir:

  • Buscar un color brillante y vibrante sin decoloraciones ni opacidad.
  • Asegurarse de que la carne esté firme al tacto, lo que indica frescura.
  • Verificar un olor suave a mar; evitar el pescado con un olor fuerte y a pescado.
  • Comprar en fuentes reputables para asegurar calidad y sostenibilidad.
Almacenamiento
Almacenar en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40°F (4°C) en un recipiente hermético.
Vida útil
El salmón fresco puede almacenarse de 1 a 2 días en el refrigerador y hasta 6 meses en el congelador.

Advertencias y Contraindicaciones

  • ⚠️Las personas con alergias a los mariscos deben evitar el salmón.
  • ⚠️Las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar a un médico debido al contenido de omega-3.
  • ⚠️Evitar el consumo excesivo debido al posible contenido de mercurio en ciertas especies de salmón.
  • ⚠️Cocinar el salmón completamente es importante para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas calorías tiene el pescado, salmón, a la parrilla?

El salmón a la parrilla contiene aproximadamente 259 calorías por porción de 100g, lo que lo convierte en una opción nutritiva para quienes buscan mantener o perder peso mientras disfrutan de una comida sabrosa.

¿Es saludable el pescado, salmón, a la parrilla?

Sí, el salmón a la parrilla se considera muy saludable. Es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas y minerales esenciales, todos los cuales apoyan la salud del corazón, la función cerebral y el bienestar general.

¿Cómo debe almacenarse el pescado, salmón, a la parrilla?

El salmón a la parrilla debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40°F (4°C) en un recipiente hermético. Puede conservarse de 1 a 2 días si es fresco. Para un almacenamiento más prolongado, se recomienda congelarlo, donde puede durar hasta 6 meses.

¿Cuáles son los beneficios de comer pescado, salmón, a la parrilla?

Consumir salmón a la parrilla proporciona numerosos beneficios para la salud, incluyendo apoyo a la salud del corazón, propiedades antiinflamatorias de los ácidos grasos omega-3, alto contenido de proteínas para la reparación muscular, y vitaminas esenciales como B12 y D para la energía y la inmunidad.

¿Cuánto pescado, salmón, a la parrilla puedo comer al día?

Se recomienda consumir pescado como el salmón 2-3 veces por semana, siendo un tamaño de porción de aproximadamente 150g ideal para una nutrición equilibrada mientras se beneficia de su rico perfil de nutrientes.

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