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Plátanos, sobremaduros, crudos

🔥 130 Calorías
💪 1.2g Proteínas
⚡ 29.2g Carbohidratos
🥑 1g Grasas

De un vistazo

Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.

Categoría
Frutas
Plátanos, sobremaduros, crudos
Densidad energética
Moderado
130 kcal por 100g
Perfil energetico macro
Dominado por carbohidratos
4% Proteínas · 89% Carbohidratos · 7% Grasas
Perfil glucémico
GI bajo
GI 51 · GL 17
Señales destacadas
Rico en vitamina CBajo en grasasBajo en azúcarBajo en sodioDatos USDA

Información Nutricional

130
kcal/100g
Proteínas
1.2g
Carbohidratos
29.2g
Grasas
1g
Índice Glucémico:
51

Acerca de Plátanos, sobremaduros, crudos

Los plátanos, sobremaduros, crudos son un tipo de fruta rica en almidón relacionada con los plátanos, comúnmente encontrados en regiones tropicales, particularmente en América Latina y el Caribe. A diferencia de los plátanos dulces, los plátanos sobremaduros tienen un mayor contenido de almidón y un perfil de sabor único que los hace versátiles en diversas aplicaciones culinarias. Se pueden usar en platos tanto salados como dulces, contribuyendo a muchas recetas tradicionales a través de las culturas.

Nutricionalmente, los plátanos sobremaduros proporcionan una cantidad moderada de calorías, principalmente de carbohidratos. Con 130 calorías por cada 100 gramos, son una buena fuente de energía. Contienen 1.20g de proteína y 1.00g de grasa, lo que los convierte en una opción alimentaria baja en grasa. Además, los plátanos son ricos en fibra dietética, que ayuda en la digestión, y proporcionan vitaminas y minerales esenciales, incluyendo potasio y vitamina C. Su dulzura natural los convierte en un ingrediente popular en postres y bocadillos, mientras que también se pueden freír, hervir o hornear en platos salados.

Beneficios para la Salud

Promueve la salud digestiva debido a su alto contenido de fibra.
Apoya la salud del corazón al proporcionar potasio, que ayuda a regular la presión arterial.
Aumenta el sistema inmunológico con el contenido de vitamina C.
Proporciona una fuente de energía constante gracias a los carbohidratos complejos.
Contribuye a la salud de la piel gracias a los antioxidantes presentes.
Puede ayudar en el control del peso al promover la saciedad a través de la fibra.
Apoya la función muscular y la señalización nerviosa debido al potasio.
Puede ayudar en la regulación del azúcar en sangre cuando se consume con moderación.
Ofrece una opción de carbohidrato sin gluten para aquellos con sensibilidades al gluten.
Rico en vitamina A, que es esencial para la visión y la función inmunológica.

Combinaciones de Alimentos Recomendadas

🥗
Frijoles negros - Proporciona proteína y fibra para equilibrar los carbohidratos en los plátanos.
🥗
Aguacate - Agrega grasas saludables y una textura cremosa para complementar la dulzura de los plátanos.
🥗
Cilantro - Hierba fresca que realza el sabor y agrega un impulso nutricional.
🥗
Jugo de lima - Agrega acidez para equilibrar la dulzura y realzar el sabor general.
🥗
Pollo - Una fuente de proteína que combina bien con plátanos fritos o al horno en platos salados.

Cómo Consumir

Tamaño de la porción
150g, aproximadamente 1 plátano sobremaduro mediano
Frecuencia
2-3 veces por semana
  • •Corte y fría para un bocadillo crujiente.
  • •Hervir y hacer puré para un acompañamiento salado.
  • •Incorpórelos en guisos para añadir textura.
  • •Úselos en batidos para una dulzura natural.
  • •Hornee con canela para un postre saludable.

Selección y Almacenamiento

Cómo elegir:

  • ✓Seleccione plátanos que sean de color amarillo oscuro a negro para indicar madurez.
  • ✓Busque plátanos firmes sin manchas blandas o moretones.
  • ✓Elija plátanos que tengan un aroma fragante, indicando madurez.
  • ✓Evite aquellos con manchas excesivas o moho en la piel.
Almacenamiento
Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco hasta que estén completamente maduros; una vez maduros, refrigerar para ralentizar la maduración adicional.
Vida útil
5-7 días cuando se refrigeran, 3 meses cuando se congelan.

Advertencias y Contraindicaciones

  • ⚠️Las personas con ciertos trastornos digestivos pueden necesitar limitar su ingesta debido al alto contenido de fibra.
  • ⚠️Aquellos con sensibilidad a los carbohidratos deben monitorear su consumo.
  • ⚠️El consumo excesivo puede llevar a molestias digestivas debido al alto contenido de fibra.
  • ⚠️Métodos de cocción como freír pueden aumentar significativamente el contenido calórico.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas calorías tienen los plátanos, sobremaduros, crudos?

Los plátanos, sobremaduros, crudos contienen aproximadamente 130 calorías por cada 100 gramos. Este conteo calórico proviene principalmente de los carbohidratos, lo que los convierte en una fuente de energía sustancial.

¿Son saludables los plátanos, sobremaduros, crudos?

Sí, los plátanos sobremaduros son saludables cuando se consumen con moderación. Son ricos en fibra, vitaminas y minerales, apoyando la salud digestiva y proporcionando nutrientes esenciales.

¿Cómo deben almacenarse los plátanos, sobremaduros, crudos?

Almacene los plátanos verdes a temperatura ambiente en un área fresca y seca. Una vez que maduran, refrigérelos para ralentizar la maduración adicional. Se pueden congelar por hasta tres meses.

¿Cuáles son los beneficios de comer plátanos, sobremaduros, crudos?

Consumir plátanos sobremaduros ofrece varios beneficios, incluyendo una mejor digestión, salud cardíaca mejorada gracias al potasio y un impulso al sistema inmunológico por el contenido de vitamina C.

¿Cuánto plátano, sobremaduro, crudo puedo comer al día?

Una porción recomendada de plátanos sobremaduros es de aproximadamente 150 gramos, que se puede consumir 2-3 veces por semana como parte de una dieta equilibrada.

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