Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La espalda de pollo, un corte sabroso de ave, proviene de pollos domesticados, que han sido un alimento básico en las dietas de todo el mundo durante miles de años. Este corte incluye la parte trasera del pollo y se utiliza a menudo en platos contundentes, proporcionando una rica fuente de carne con un sabor distintivo. Se encuentra comúnmente en varias cocinas, particularmente en guisos, sopas y platos asados, mostrando su versatilidad en la cocina. Nutricionalmente, la espalda de pollo es una excelente fuente de proteínas, con aproximadamente 25.70g por cada 100g de porción, lo que la hace ideal para la construcción y recuperación muscular. También es rica en grasas, con aproximadamente 20.80g de grasa por cada 100g, incluyendo grasas insaturadas saludables. Este corte proporciona vitaminas y minerales esenciales, incluyendo hierro y vitamina B12, que son importantes para la producción de energía y el mantenimiento de la salud nerviosa. Además, es bajo en carbohidratos, lo que la hace adecuada para diversas preferencias dietéticas.
La espalda de pollo contiene aproximadamente 298 calorías por cada 100g de porción, lo que la convierte en una fuente densa de calorías de proteínas y grasas.
Sí, la espalda de pollo es saludable cuando se consume con moderación. Es rica en proteínas, vitaminas esenciales y minerales, pero debe prepararse de manera saludable para el corazón.
La espalda de pollo debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40°F (4°C) en un recipiente hermético. Se puede congelar durante hasta 3 meses para mantener su frescura.
Consumir espalda de pollo proporciona proteínas de alta calidad para el mantenimiento muscular, vitaminas esenciales como la B12 para la producción de energía, y grasas saludables que apoyan la salud cardiovascular.
Se recomienda una porción de aproximadamente 150g, y se puede disfrutar 2-3 veces a la semana como parte de una dieta equilibrada.
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