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Cabbage, chinese (pak-choi), raw - nutritional information
🥬

Repollo chino (pak-choi), crudo

🔥 13 Calorías
💪 1.5g Proteínas
⚡ 2.2g Carbohidratos
🥑 0.2g Grasas

De un vistazo

Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.

Categoría
Verduras
Repollo chino (pak-choi), crudo
Densidad energética
Ligero
13 kcal por 100g
Perfil energetico macro
Dominado por carbohidratos
36% Proteínas · 53% Carbohidratos · 11% Grasas
Perfil glucémico
GI bajo
GI 15
Señales destacadas
Muy rico en vitamina CRico en vitamina ARico en vitamina KBajo en grasasBajo en azúcar

Información Nutricional

13
kcal/100g
Proteínas
1.5g
Carbohidratos
2.2g
Grasas
0.2g
Índice Glucémico:
15

Acerca de Repollo chino (pak-choi), crudo

El repollo chino, también conocido como pak-choi o bok choy, es un vegetal de hojas verdes que se origina en Asia Oriental y se utiliza ampliamente en la cocina china. Pertenece a la familia Brassica, que incluye otros vegetales crucíferos como la col rizada y el brócoli. Caracterizado por su textura crujiente y sabor suave, el repollo chino se puede disfrutar crudo en ensaladas o cocido en varios platos. Su versatilidad lo convierte en un alimento básico en muchas recetas asiáticas, y a menudo se presenta en salteados, sopas y empanadillas. Nutricionalmente, el repollo chino es bajo en calorías pero rico en vitaminas y minerales esenciales. Contiene aproximadamente 13 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una excelente opción para el control de peso. Con una buena cantidad de proteína (1.5g), carbohidratos (2.2g) y grasa mínima (0.2g), apoya la salud muscular y proporciona energía. Además, es alto en fibra, promoviendo la salud digestiva y la saciedad, mientras que es bajo en sodio y colesterol, lo que lo hace adecuado para dietas saludables para el corazón.

Beneficios para la Salud

1. Rico en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
2. Apoya la salud ósea debido a su contenido de vitamina K.
3. Ayuda en la digestión gracias a su alto contenido de fibra.
4. Reduce los niveles de inflamación en el cuerpo.
5. Contribuye a una piel y visión saludables debido a las vitaminas A y C.
6. Apoya la función inmunológica con su contenido de vitamina C.
7. Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón.
8. Promueve un manejo saludable del peso debido a su bajo contenido calórico.
9. Contiene fitonutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres.
10. Apoya la salud del corazón con sus bajos niveles de grasa y colesterol.

Combinaciones de Alimentos Recomendadas

🥗
1. Ajo - realza el sabor y proporciona beneficios adicionales para la salud.
🥗
2. Jengibre - añade un toque picante y potencia las propiedades digestivas.
🥗
3. Tofu - una gran fuente de proteína para complementar el plato.
🥗
4. Salsa de soja - añade sabor umami mientras mantiene bajas las calorías.
🥗
5. Aceite de sésamo - enriquece los platos con grasas saludables y un sabor a nuez.

Cómo Consumir

Tamaño de la porción
150g, aproximadamente 2 tazas crudas
Frecuencia
3-4 veces por semana
  • •1. Disfrútalo crudo en ensaladas para una textura crujiente.
  • •2. Saltea rápidamente para retener nutrientes y sabor.
  • •3. Añade a sopas para mayor nutrición y volumen.
  • •4. Cocina al vapor ligeramente para mantener su crujido.
  • •5. Incorpora en wraps o sándwiches para un crujido extra.

Selección y Almacenamiento

Cómo elegir:

  • ✓1. Busque hojas verdes vibrantes sin marchitarse.
  • ✓2. Elija cabezas que se sientan firmes y pesadas para su tamaño.
  • ✓3. Evite cualquier signo de amarillamiento o hojas marrones.
  • ✓4. Verifique la frescura oliendo; debe tener un aroma suave y fresco.
Almacenamiento
Almacenar en el refrigerador en una bolsa o recipiente de plástico, manteniendo altos niveles de humedad.
Vida útil
5-7 días refrigerado; puede durar hasta 3 meses congelado.

Advertencias y Contraindicaciones

  • ⚠️Las personas con trastornos tiroideos deben moderar su consumo debido a los goitrógenos.
  • ⚠️El consumo excesivo puede llevar a molestias digestivas debido a la alta fibra.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas calorías tiene el repollo chino (pak-choi), crudo?

El repollo chino tiene aproximadamente 13 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción de alimento muy baja en calorías, ideal para quienes buscan controlar su peso mientras disfrutan de una dieta nutritiva.

¿Es saludable el repollo chino (pak-choi), crudo?

Sí, el repollo chino es muy saludable. Es bajo en calorías, alto en vitaminas esenciales como la vitamina C y K, y está repleto de antioxidantes y fibra, que apoyan la salud y el bienestar general.

¿Cómo debe almacenarse el repollo chino (pak-choi), crudo?

Para almacenar el repollo chino, manténgalo en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa o recipiente de plástico para mantener la humedad. Puede durar de 5 a 7 días si se almacena adecuadamente.

¿Cuáles son los beneficios de comer repollo chino (pak-choi), crudo?

Consumir repollo chino crudo puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión, un soporte inmunológico mejorado y posibles efectos antiinflamatorios debido a su rico contenido de antioxidantes.

¿Cuánto repollo chino (pak-choi), crudo puedo comer al día?

Generalmente es seguro consumir repollo chino a diario. Una porción recomendada es de alrededor de 150 gramos, que se puede incluir en ensaladas, salteados o sopas varias veces a la semana.

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