Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La salsa de pescado es un condimento fermentado hecho de pescado, generalmente anchoas, mezclado con sal y agua. Sus orígenes se remontan al sudeste asiático, donde se ha utilizado durante siglos en varias cocinas, particularmente en platos tailandeses, vietnamitas y filipinos. El proceso de fermentación realza su sabor umami, convirtiéndola en un ingrediente popular en muchas recetas saladas, marinadas y salsas para mojar. La salsa de pescado a menudo se produce a través de un complejo proceso de fermentación que puede durar varios meses, resultando en un producto rico, salado y ligeramente dulce que realza el sabor de muchos platos. Nutricionalmente, la salsa de pescado es baja en calorías, con aproximadamente 35 calorías por cada 100 gramos. Contiene 5.1 gramos de proteínas y es baja en carbohidratos y grasas, lo que la convierte en una adición saludable a las comidas. La salsa es rica en aminoácidos esenciales y minerales, contribuyendo a varios beneficios para la salud. Su versatilidad permite usarla en la cocina, como condimento o como salsa, añadiendo profundidad y sabor sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
La salsa de pescado contiene aproximadamente 35 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en una opción baja en calorías para dar sabor a los platos.
Sí, la salsa de pescado es saludable con moderación. Proporciona nutrientes esenciales como proteínas y vitaminas, mientras es baja en calorías y grasas.
La salsa de pescado debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, idealmente en el refrigerador después de abrirla, para mantener su calidad.
Consumir salsa de pescado puede realzar el sabor de las comidas, proporcionar aminoácidos esenciales y apoyar la salud digestiva debido a su proceso de fermentación.
Una porción recomendada de salsa de pescado es aproximadamente 1 cucharada (15g) 2-3 veces a la semana, pero puede variar según las necesidades dietéticas.
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