Champignons, shiitake apporte 44 kcal pour 100 g, avec 2.4 g de protéines, 8.2 g de glucides et 0.2 g de lipides. Portion typique de Champignons, shiitake (85 g) apporte environ 37 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 44 kcal |
| Protéines | 2.4 g |
| Glucides | 8.2 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sodium | 0.9 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| portion typique | 85 g | 37 kcal |
| 100 g | 100 g | 44 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Les champignons shiitake (Lentinula edodes) sont une espèce de champignon comestible originaire d'Asie de l'Est, en particulier du Japon et de la Chine. Connus pour leur saveur et leur texture uniques, ils sont cultivés depuis plus de mille ans et sont un aliment de base dans diverses cuisines asiatiques. En plus de leurs usages culinaires, les champignons shiitake sont également valorisés en médecine traditionnelle pour leurs potentiels bienfaits pour la santé, notamment le soutien immunitaire et les propriétés anti-inflammatoires. Sur le plan nutritionnel, les champignons shiitake sont faibles en calories, avec environ 44 calories pour 100 grammes, tout en fournissant des nutriments essentiels comme des protéines, des fibres et diverses vitamines et minéraux. Ils sont particulièrement riches en polysaccharides, tels que les lentinans, qui peuvent contribuer à leurs qualités favorisant la santé. Les champignons shiitake peuvent être appréciés dans une variété de plats, des soupes et sautés à leur utilisation comme substitut de viande dans les repas végétariens, améliorant à la fois la saveur et la nutrition.
Les champignons shiitake contiennent environ 44 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories.
Oui, les champignons shiitake sont considérés comme sains en raison de leur faible teneur en calories, de leur haute teneur en fibres et de leurs composés bénéfiques qui peuvent soutenir le système immunitaire et la santé cardiaque.
Conservez les champignons shiitake frais dans un sac en papier au réfrigérateur et consommez-les dans les 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale.
Les champignons shiitake offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment un soutien immunitaire, des propriétés antioxydantes et des effets potentiels sur la réduction du cholestérol.
Une portion de 100 grammes par jour est généralement sûre et bénéfique, fournissant des nutriments essentiels sans calories excessives.
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