Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
Le chou, communément connu sous le nom de Brassica oleracea, est une plante bisannuelle à feuilles vertes ou violettes largement cultivée comme légume annuel. On pense qu'il a été originaire de la région méditerranéenne et qu'il est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde depuis des siècles. Le chou est polyvalent et peut être consommé cru, cuit ou fermenté, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les salades, les soupes et les plats traditionnels comme la choucroute et le coleslaw. Son goût robuste et sa texture croquante ajoutent un élément rafraîchissant aux repas, et il est disponible tout au long de l'année sous diverses formes.
Sur le plan nutritionnel, le chou cuit est faible en calories, fournissant seulement 23 calories pour 100 grammes, tout en étant riche en vitamines et minéraux essentiels. Il contient 1.30g de protéines, 5.50g de glucides et une quantité minimale de graisses à seulement 0.10g. Le chou est une excellente source de fibres alimentaires, favorisant la santé digestive, et il contient des antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif. Avec son faible indice glycémique, il convient à ceux qui surveillent leur taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un ajout sain aux régimes équilibrés.
Le chou, commun, cuit contient environ 23 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une excellente option alimentaire faible en calories pouvant être incluse dans une variété de régimes.
Oui, le chou, commun, cuit est très sain. Il est faible en calories, riche en fibres alimentaires et en vitamines telles que C et K, qui contribuent à la santé globale, y compris le soutien immunitaire et la santé osseuse.
Le chou doit être conservé au réfrigérateur à des températures comprises entre 0 et 4 °C. Il doit être gardé dans un environnement à forte humidité, comme un tiroir à légumes, pour maintenir sa fraîcheur.
Manger du chou, commun, cuit offre de nombreux bienfaits pour la santé, y compris une digestion améliorée grâce à sa teneur en fibres, une fonction immunitaire renforcée grâce à la vitamine C, et des effets anti-inflammatoires potentiels grâce aux antioxydants.
Il est généralement recommandé de consommer du chou, commun, cuit 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'un régime équilibré. Une portion d'environ 150 grammes est appropriée pour en tirer ses bienfaits pour la santé.
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