Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
La farine de maïs, masa, non enrichie est une farine finement moulue à partir de maïs séché, spécifiquement à partir du grain entier. Elle a ses origines dans les cultures mésoaméricaines, où elle a été un aliment de base pendant des milliers d'années. La masa est traditionnellement utilisée dans la préparation de tortillas, tamales et d'autres plats, ce qui en fait une partie intégrante de diverses cuisines, notamment au Mexique et en Amérique centrale. Cette farine offre une texture et une saveur uniques qui peuvent rehausser à la fois les recettes traditionnelles et contemporaines. Sur le plan nutritionnel, la farine de maïs, masa, non enrichie contient environ 363 calories pour 100 grammes, avec 8,5 grammes de protéines, 76,6 grammes de glucides et 3,7 grammes de graisses. Elle est également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion. La farine est polyvalente et peut être utilisée en pâtisserie, en cuisine ou comme agent épaississant dans les sauces et les soupes. Sa haute teneur en glucides en fait une excellente source d'énergie, tandis que ses niveaux de protéines soutiennent la santé musculaire.
La farine de maïs, masa, non enrichie contient environ 363 calories pour 100 grammes. Cela en fait un aliment riche en calories qui peut fournir de l'énergie pour diverses activités.
Oui, la farine de maïs, masa, non enrichie peut être saine lorsqu'elle est consommée avec modération. Elle fournit des nutriments essentiels, y compris des fibres et des protéines, et est sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes ayant des sensibilités au gluten.
La farine de maïs, masa, non enrichie doit être conservée dans un endroit frais et sec, de préférence dans un contenant hermétique. Pour prolonger sa durée de conservation, elle peut également être congelée jusqu'à six mois.
Manger de la farine de maïs, masa, non enrichie offre divers avantages, notamment le soutien à la santé digestive grâce à sa teneur en fibres, la fourniture d'énergie provenant des glucides et le fait d'être une option sans gluten pour ceux ayant des restrictions alimentaires.
Une portion recommandée est d'environ 120 grammes, et elle peut être incluse dans votre alimentation 2 à 3 fois par semaine, en fonction de vos besoins alimentaires globaux et de vos objectifs de santé.
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