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Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité)

🔥 0 Calories
💪 24.4g Protéines
🥑 1.4g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité)
Densité énergétique
Léger
0 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les protéines
89% Protéines · 0% Glucides · 11% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 30
Signaux notables
Très riche en protéinesTrès riche en vitamine B1Très riche en magnésiumTrès riche en potassiumRiche en fibres

Informations Nutritionnelles

0
kcal/100g
Protéines
24.4g
Glucides
0g
Lipides
1.4g
Index Glycémique:
30

À propos Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité)

Les Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) sont une variété de légumineuses connues pour leur couleur noire profonde et leur saveur riche et terreuse. Originaires d'Amérique centrale et du Sud, ils sont cultivés depuis des milliers d'années, servant de source alimentaire de base pour de nombreuses cultures indigènes. Ces haricots sont non seulement polyvalents mais fournissent également une excellente source de protéines et d'autres nutriments essentiels, ce qui en fait un choix populaire dans les régimes végétariens et végétaliens. Sur le plan nutritionnel, les haricots noirs sont remarquables pour leur haute teneur en protéines, fournissant 24.40g de protéines par 100g. Ils sont faibles en glucides et en graisses, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui recherchent un aliment riche en protéines et faible en graisses. De plus, ils sont riches en fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion et favorise une sensation de satiété. Les haricots noirs peuvent être utilisés dans divers plats, y compris les soupes, les salades et comme substitut de viande dans les tacos et les burritos.

Bienfaits pour la Santé

1. Riche en protéines, ce qui soutient la croissance et la réparation musculaire.
2. Riche en fibres alimentaires, favorisant la santé digestive.
3. Contient des antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
4. Soutient la santé cardiaque en améliorant les niveaux de cholestérol.
5. Faible en graisses, ce qui en fait un choix alimentaire bon pour le cœur.
6. Aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang grâce à son faible indice glycémique.
7. Fournit des minéraux essentiels comme le fer et le magnésium.
8. Soutient la gestion du poids en favorisant la satiété.
9. Contient des vitamines importantes pour le métabolisme énergétique.
10. Ingrédient polyvalent pouvant être inclus dans diverses cuisines.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
1. Riz brun - complète la teneur en protéines et fournit un profil d'acides aminés complet.
🥗
2. Avocat - ajoute des graisses saines et améliore l'absorption des nutriments.
🥗
3. Maïs - équilibre les saveurs et fournit des fibres supplémentaires.
🥗
4. Tomate - ajoute de la fraîcheur et améliore la teneur en antioxydants du plat.
🥗
5. Épinards - augmente l'absorption du fer et ajoute des vitamines.

Comment Consommer

Taille de la portion
150g, ou 1 tasse moyenne cuite
Fréquence
2-3 fois par semaine
  • •1. Faire tremper les haricots toute la nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité.
  • •2. Cuire les haricots complètement pour améliorer la saveur et la texture.
  • •3. Incorporer dans les salades pour un apport en protéines et en texture.
  • •4. Utiliser dans les soupes et les ragoûts pour un repas copieux.
  • •5. Écraser et utiliser comme tartinade ou trempette.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓1. Recherchez des haricots uniformes en couleur et sans taches.
  • ✓2. Vérifiez l'odeur ; les haricots rassis peuvent avoir une odeur désagréable.
  • ✓3. Choisissez des haricots durs et non cassés ou fissurés.
  • ✓4. Achetez auprès de sources réputées pour garantir la qualité.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil, idéalement dans un contenant hermétique pour éviter l'humidité.
Durée de conservation
Les haricots secs peuvent durer jusqu'à 1 an s'ils sont stockés correctement.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux légumineuses doivent éviter la consommation.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner des inconforts digestifs en raison de la forte teneur en fibres.
  • ⚠️Une cuisson incorrecte des haricots peut entraîner une toxicité ; toujours faire tremper et cuire complètement.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux tels que des ballonnements.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) ?

Les Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) contiennent 0 calories pour 100g, ce qui en fait une excellente option alimentaire faible en calories.

Les Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) sont-ils sains ?

Oui, ils sont sains car ils sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux tout en étant faibles en graisses et en cholestérol, contribuant ainsi à la santé globale.

Comment doivent être stockés les Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) ?

Ils doivent être conservés dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique pour éviter l'absorption d'humidité, ce qui peut gâcher les haricots.

Quels sont les bienfaits de la consommation des Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) ?

Ils fournissent une forte teneur en protéines pour la réparation musculaire, sont riches en fibres pour la santé digestive et sont faibles en graisses, ce qui les rend bénéfiques pour la santé cardiaque et la gestion du poids.

Combien de Haricots, Sec, Noir (0% d'humidité) puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150g cuits, permettant un apport équilibré en protéines et en nutriments.

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