Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
Le lait de poule est une boisson riche et crémeuse traditionnellement préparée à partir de lait, de crème, de sucre et d'œufs battus, souvent aromatisée avec de la muscade et de la cannelle. Il trouve ses origines en Europe, particulièrement en Angleterre, où il était à l'origine apprécié comme boisson festive pendant la saison de Noël. Au fil du temps, la recette a évolué, et l'ajout d'alcool, généralement du rhum, du bourbon ou du brandy, est devenu populaire, notamment en Amérique du Nord. Cette boisson festive est souvent servie froide et garnie d'une pincée de muscade pour ajouter de la saveur et de l'attrait esthétique. Sur le plan nutritionnel, le lait de poule alcoolisé est relativement riche en calories, principalement en raison des sucres et des graisses présents dans les ingrédients laitiers. Une portion de 100g contient environ 113 calories, avec une composition en macronutriments qui comprend 3.70g de protéines, 6.60g de glucides et 3.50g de graisses. Bien qu'il puisse être apprécié comme un délice festif, la modération est essentielle, car sa haute teneur calorique et en sucre peut ne pas convenir à tous les régimes alimentaires. Le lait de poule peut être utilisé dans diverses recettes au-delà d'une boisson, y compris des desserts et des applications de pâtisserie.
Le lait de poule, alcoolisé contient environ 113 calories pour 100g. Ce nombre de calories provient principalement de sa teneur en sucre et en matières grasses, ce qui en fait une boisson riche en calories souvent appréciée avec modération lors des festivités.
Bien que le lait de poule contienne plusieurs nutriments bénéfiques comme des protéines, du calcium et des vitamines A et B12, sa haute teneur en calories et en sucre signifie qu'il doit être consommé avec modération. Il peut faire partie d'un régime équilibré s'il est apprécié occasionnellement lors d'occasions festives.
Le lait de poule doit être conservé au réfrigérateur à des températures inférieures à 4°C. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale. Le lait de poule non ouvert peut être conservé dans un endroit frais et sec et est préférable à utiliser avant la date d'expiration indiquée sur l'emballage.
Le lait de poule fournit une source de calcium et de vitamine D provenant des produits laitiers, soutenant la santé des os. Il contient également des protéines pour la réparation musculaire et est une option festive qui peut améliorer les rassemblements sociaux, contribuant aux traditions de vacances.
En raison de sa haute teneur en calories et en sucre, il est préférable de déguster le lait de poule avec modération, comme une portion de 1 tasse (environ 240g) lors d'occasions spéciales plutôt que comme une boisson quotidienne.
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