Lait évaporé, NS en ce qui concerne la teneur en matière grasse

Le lait évaporé est une forme concentrée de lait dont environ 60 % de la teneur en eau a été retirée. Originaire du milieu des années 1800 comme moyen de conserver le lait sans réfrigération, il a rapidement gagné en popularité dans les foyers et les industries alimentaires. Ce produit crémeux est fabriqué en chauffant le lait pour éliminer l'humidité, ce qui donne un liquide épais et stable à température ambiante qui conserve les nutriments essentiels du lait frais. Le lait évaporé peut être utilisé dans une variété de recettes, des desserts aux plats salés, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses traditions culinaires. Sur le plan nutritionnel, le lait évaporé est riche en protéines, en calcium et en vitamines essentielles, ce qui en fait un ajout précieux à l'alimentation. Avec environ 134 calories pour 100 grammes, il fournit une source d'énergie équilibrée. Il contient 6.80g de protéines, 10.00g de glucides et 7.60g de matières grasses par portion. Ce profil nutritionnel soutient la croissance et la réparation musculaire, tandis que sa teneur en glucides offre une source rapide d'énergie. Le lait évaporé peut être utilisé dans des smoothies, des soupes et des sauces, améliorant la saveur et la crémeux des plats tout en fournissant des bienfaits pour la santé.