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lentils from dried fat
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Lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse

🔥 166 Calories
💪 8.4g Protéines
⚡ 18.7g Glucides
🥑 6.9g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Céréales
Lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse
Densité énergétique
Modéré
166 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Équilibré
20% Protéines · 44% Glucides · 36% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 30 · GL 5
Signaux notables
Très riche en fibresPauvre en sucreDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

166
kcal/100g
Protéines
8.4g
Glucides
18.7g
Lipides
6.9g
Index Glycémique:
30

À propos Lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse

Les lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse, sont une légumineuse nutritive originaire du Moyen-Orient, où elles sont cultivées depuis des milliers d'années. Elles sont connues pour leur riche saveur et leur polyvalence dans diverses cuisines. Les lentilles sont un aliment de base dans de nombreuses cultures, appréciées pour leur haute teneur en protéines et leur capacité à maintenir l'énergie, ce qui en fait un choix idéal tant pour les régimes végétariens qu'omnivores. Le processus d'ajout de graisse améliore leur profil de saveur et favorise l'absorption des vitamines liposolubles.

Sur le plan nutritionnel, les lentilles sont une excellente source de protéines d'origine végétale, fournissant environ 8.4g par portion de 100g. Elles contiennent un bon équilibre de glucides (18.7g), principalement sous forme de fibres alimentaires (3.5g), qui soutiennent la santé digestive. De plus, elles sont riches en nutriments essentiels tels que le fer et les vitamines B. Les lentilles sont polyvalentes en cuisine et peuvent être utilisées dans des soupes, des ragoûts, des salades, et comme substitut de viande dans divers plats, ce qui en fait un ajout sain à tout plan de repas.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la santé cardiaque en réduisant les niveaux de cholestérol.
Aide à la gestion du poids grâce à sa haute teneur en fibres.
Régule les niveaux de sucre dans le sang, ce qui les rend adaptés aux diabétiques.
Fournit des acides aminés essentiels pour la réparation et la croissance musculaire.
Riche en antioxydants qui combattent le stress oxydatif.
Favorise la santé digestive et la régularité.
Augmente les niveaux de fer, réduisant le risque d'anémie.
Améliore la santé de la peau grâce à sa haute teneur en vitamine B.
Soutient la santé des os avec des minéraux vitaux comme le calcium et le magnésium.
Améliore les niveaux d'énergie et réduit la fatigue.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Lentilles et épinards - Le fer dans les lentilles se marie bien avec la vitamine C des épinards, améliorant l'absorption du fer.
🥗
Lentilles et riz brun - Ensemble, ils fournissent un profil protéique complet, créant un repas nutritif.
🥗
Lentilles et légumes - Des légumes rôtis ou cuits à la vapeur ajoutent des fibres et des vitamines, complétant bien les lentilles.
🥗
Lentilles et yaourt - Les probiotiques dans le yaourt aident à la digestion et équilibrent le contenu en protéines du repas.
🥗
Lentilles et épices - Utiliser des épices comme le cumin et la coriandre peut rehausser la saveur tout en offrant des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Comment Consommer

Taille de la portion
150g, environ 1 tasse moyenne
Fréquence
2-3 fois par semaine
  • •Faites tremper les lentilles pendant quelques heures avant la cuisson pour réduire le temps de cuisson.
  • •Combinez avec des grains entiers pour un repas équilibré.
  • •Ajoutez aux salades pour un supplément de protéines et de texture.
  • •Utilisez dans des soupes et des ragoûts pour un repas copieux.
  • •Expérimentez avec différentes épices et herbes pour rehausser la saveur.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Recherchez des lentilles uniformes en couleur et en taille, en évitant celles qui sont fissurées ou cassées.
  • ✓Sélectionnez des lentilles sèches et ayant une texture ferme.
  • ✓Vérifiez les signes d'humidité ou de moisissure dans l'emballage.
  • ✓Optez pour des lentilles biologiques lorsque cela est possible pour éviter les pesticides.
Conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, idéalement à température ambiante avec une faible humidité.
Durée de conservation
1-2 ans si conservées dans des contenants hermétiques ; une fois cuites, consommez dans les 5-7 jours au réfrigérateur.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux légumineuses doivent éviter les lentilles.
  • ⚠️Celles ayant des troubles gastro-intestinaux spécifiques peuvent devoir limiter leur consommation en raison de leur haute teneur en fibres.
  • ⚠️Une consommation excessive de lentilles peut entraîner un inconfort digestif en raison de leur teneur en fibres.
  • ⚠️Assurez-vous toujours d'une cuisson appropriée pour éviter les toxines présentes dans les lentilles crues.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories les lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse contiennent-elles ?

Les lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse fournissent environ 166 calories par portion de 100g. Cela en fait une option faible en calories et riche en nutriments, parfaite pour ceux qui cherchent à maintenir un régime équilibré tout en appréciant des repas savoureux.

Les lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse sont-elles saines ?

Oui, les lentilles sont considérées comme très saines. Elles sont riches en protéines, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels, contribuant à la santé cardiaque, à la santé digestive et à la réparation musculaire. Leur faible indice glycémique les rend également adaptées à la gestion de la glycémie.

Comment les lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse doivent-elles être conservées ?

Conservez les lentilles dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Elles peuvent durer 1 à 2 ans si elles sont correctement stockées. Une fois cuites, réfrigérez et consommez dans les 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale.

Quels sont les bienfaits de la consommation de lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse ?

Manger des lentilles offre de nombreux bienfaits pour la santé, y compris une amélioration de la santé cardiaque, une meilleure digestion grâce à leur haute teneur en fibres, et un regain d'énergie. Elles sont également une excellente source de protéines d'origine végétale, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens.

Combien de lentilles, à partir de sèches, avec ajout de graisse puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150g, ce qui fournit un apport équilibré en nutriments. Il est conseillé de consommer des lentilles 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation variée.

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