Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
La poire de Balsam, également connue sous le nom de courge amère ou melon amer, est une vigne tropicale et subtropicale appartenant à la famille des courges. Originaire d'Afrique et d'Asie, ce légume unique est largement cultivé pour son fruit comestible et ses pousses feuillues, connues pour leur goût amer distinct. La plante prospère dans les climats chauds et est souvent utilisée en médecine traditionnelle, notamment dans la cuisine asiatique où elle joue un rôle important dans une variété de plats.
Sur le plan nutritionnel, la poire de Balsam est faible en calories, avec seulement 30 calories par 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à gérer leur poids. Elle est riche en protéines (5,30 g) et en glucides (3,30 g), tout en restant faible en graisses (0,70 g). Les pousses feuillues sont chargées de vitamines et de minéraux, offrant de nombreux bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et une régulation potentielle de la glycémie. Son goût unique et son profil nutritionnel en font un ingrédient polyvalent dans les sautés, les salades et les jus.
La poire de Balsam (courge amère), pousses feuillues, crues contient environ 30 calories par 100 grammes, ce qui en fait un choix alimentaire faible en calories adapté à la gestion du poids.
Oui, la poire de Balsam est considérée comme saine en raison de sa faible teneur en calories et de ses niveaux élevés de vitamines, minéraux et antioxydants. Elle est connue pour ses avantages potentiels dans la régulation de la glycémie et la santé digestive.
Les pousses feuillues de la poire de Balsam doivent être conservées dans un endroit frais et sec, de préférence au réfrigérateur à environ 4 °C (39 °F). Elles peuvent durer de 5 à 7 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois si elles sont congelées.
Manger de la poire de Balsam offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment un soutien à la régulation de la glycémie, une santé digestive grâce à sa haute teneur en fibres, et un apport riche en vitamines et antioxydants qui favorisent la santé globale.
Il est recommandé de consommer les pousses feuillues de la poire de Balsam (courge amère) avec modération, environ 100 grammes par portion, 2 à 3 fois par semaine, pour profiter de ses bienfaits pour la santé sans effets indésirables.
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